微生物转化法产γ-氨基丁酸

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【摘要】

：

γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,简称GABA)是一种天然存在的、非蛋白质氨基酸。在哺乳动物脑和脊髓中具有多种功效,在中枢神经系统中作为抑制性神经递质起作用,所以GABA是一种很好的医疗药物及保健品的原料,同时对畜禽具有抗热应激、促生长等作用。本论文以一株具有高活性谷氨酸脱羧酶的大肠杆菌(AS 1.505)为出发菌株,以谷氨酸为底物转化生成GABA。本论文以高产量、高产率、高生

【作者】

：

杨帆

【机构】

：

江南大学

【发表日期】

：

2008年06期

【关键词】

：

γ-氨基丁酸大肠杆菌培养优化转化优化流加策略恒化培养

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