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目的苯并(a)芘[benzo(a)pyrene,B(a)P]作为多环芳烃类(Polyclic Aromatic Hydrocarbons,PAHs)的代表,是第一个被发现的环境致癌物,具有很强的致癌性,可引起人类的多种癌症,是自然界和食品中广泛存在的污染物。而牛磺酸(Taurine,Tau)是一种人体内含量丰富的具有多种生物学功能的自由氨基酸,其抗氧化对多种肝损伤的保护作用正日益受到关注。牛磺酸在拮抗B(a)P致肝细胞DNA损伤方面的作用如何,其机制如何,相关文献报道极少。本研究旨在了解B(a)P对