经济交往是不同文化之间互动的媒介之一，处在新欧亚大陆桥中国西段桥头堡的乌鲁木齐，各种文化在这里交汇与融合，伴随着商业活动的互动，各民族在多元文化交融的环境中谋求自身的发展。本文以乌鲁木齐市天山区回族商铺为调查点，运用民族学相关理论，采用田野调查、跨文化比较等研究方法，以回族商铺的调查资料为基础，对回族经济活动中的文化互动现象进行具体的阐述和探讨。全文共分为四部分：绪论部分主要介绍本文的研究意义和研究方法，并回顾前人的研究成果；正文部分首先以回族餐饮业和婚纱摄影业为重点，系统地描述和梳理了回族传统文化与异质文化互动的具体表现，认为其呈现出输入型文化互动与输出型文化互动这两种表现形式；其次，探讨影响文化互动的因素，并分析它所呈现的特点；此外，文章还对回族经济活动中的文化互动进行思考，提出相关建议；结语部分则总结本文的主要论点，认为回族经济活动中的文化互动是文化适应的选择，即回族在采借各种异质文化的过程中，丰富和发展本民族文化，使其更好地适应社会经济发展的需要。在文化互动过程中，回族经营者坚持文化相对主义，遵照“求同存异，和而不同”的原则，以独立而主动的心态，不断吸收其它文化中的养料，择优而用，借鉴异质文化资源，结合自身文化优势进行文化整合，加以开发利用，使其成为商品，进行商业化运作。但是，在这一过程中，也需正确处理不同文化之间的融合与冲突，不断提高民族文化的有效调适能力。