近年来,大量食品安全事件突发,充分暴露了我国食品安全形势的严峻性,凸显了我国食品安全监管工作的漏洞和不足。如何完善食品安全监管,保障食品安全是接下去政府所面临和必须解决的重大问题。乐清市是浙江省有名的沿海城市之一,食品生产、流通和餐饮市场发达,在全国食品安全监管中有一定的代表性。本文选取乐清市作为研究对象,从乐清市食品安全现状和监管情况入手,通过统计分析法、比较分析法等方法研究该市食品安全监管中存在的问题,并提出完善食品安全监管的对策和建议,为国家食品安全监管提供参考。首先,本文阐述了食品安全监管方面国内外研究现状,阐明了食品、食品安全、食品安全监管等相关概念和责任政府理论、协同治理理论。其次,本文概括了乐清食品行业情况和乐清市食品安全监管体制的沿革及现状,并介绍了乐清市近年来在食品安全监管方面实施的重要措施。再次,通过统计分析法、比较分析法得出乐清市食品安全监管存在的问题,包括：法律法规不完善；管理机制不健全；分段监管模式存在不足；监管部门执行不到位；检验检测技术与力量不足等方面。最后,基于上述问题及原因,提出完善食品安全监管的对策与建议,包括完善食品法律法规；创新管理机制,推行社会共治；加强源头监管,完善监管模式；加快职能转变,强化执行力；加强检验检测体系建设。