在“民以食为天”的中国,中华饮食文化不仅是中华民族优秀的文化遗产,同时也是民众日常生活中极为重要的组成部分。随着全球各国经济、文化交流日益密切,“汉语热”逐渐兴起,越来越多的外国留学生对中国文化产生了浓厚的兴趣,中华饮食文化成为外国人了解中国、学习汉语的契机和窗口。将高效的体演文化教学法应用于中华饮食文化教学,不仅能提高学习者的跨文化交际能力,还能帮助其了解中华文化的思想观念和深刻内涵。本文以体演文化教学法为基础,从中国传统节日饮食习俗入手,探究基于体演文化教学法的中华饮食文化教学设计。本文共分为六个部分:第一章为绪论,提出本文的研究目的和研究意义,并对体演文化教学法和中华饮食文化教学等内容的国内外研究情况进行了梳理。第二章深入阐释体演文化教学法,由其发展渊源入手,进一步阐明体演文化教学法的教学模式和教学方法等内容,并将体演文化教学法与交际法、任务型教学法和情景法三种主流的教学方法进行对比,突出其特点和优势。第三章着眼于中华饮食文化,简要阐明其基本特点和哲学内涵,并从春节、端午节、中秋节三大传统节日的饮食习俗出发,对将体演文化教学法应用于中华饮食文化教学进行了可行性和必要性分析。第四章为具体的教学设计部分,在教学大纲中明确了教学对象、教学目标、课时安排等内容,并设计了具体的教学步骤。教学过程整体上分为两大部分,一是理论讲解课,二是体演实践课,为将体演文化教学法应用于中华传统节日食俗教学提供了一定的借鉴和参考。第五章为教学反思部分,笔者根据本人在实际教学中遇到的问题和学生的学习反馈对运用体演文化教学法进行教学的优势和局限性进行了分析,并对汉语国际教育和中华饮食文化教学提出了参考性建议。第六章为结语部分,此章对研究成果进行了总结。本论文的教学设计能够帮助留学生身体力行地学习中国传统节日饮食文化知识,同时也能在一定程度上填补体演文化教学法在相关理论和实践的空缺之处。我们要吸收体演文化教学法的优点,注重发挥学生的主体性作用,并在实际教学中注重行为文化的教学,从而提升学生在目的语环境中进行交际的能力。