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本研究选取药用真菌竹黄Shiraia bambusicoia P.Henn.的分离菌为实验材料,对三株竹黄分离菌——劲直帚枝霉Saroclardium strictum CA022、瓜顶孢霉Acremonium cucurbitacarum AJ013 和棒状简枝霉 Simplicillium obclavatum YX015进行固体发酵,并用五种极性不同的常用有机溶剂(二氯甲烷、石油醚、乙酸乙酯、甲醇和正丁醇)进行粗提,最后再对粗提物进行四个体外抗氧化指标的测定。结果如下:1、用改良过的米饭培养基对三株竹黄分离菌进行固体发酵,调整并确定了固定的固体发酵条件(种子培液培养条件为转速130rpm、温度28℃;固体发酵培养条件为pH6.8,28 ℃下避光培养)。2、采用四种方法(β-胡萝卜素脱色法、DPPH法、邻苯三酚自氧化法和水杨酸法)分别对三株竹黄分离菌固体发酵的粗提物进行总抗氧化活性、DPPH自由基清除活性、超氧阴离子清除活性和羟基自由基清除活性的测定。结果表明,劲直帚枝霉S.strictum CA022和瓜顶孢霉A.cucurbitacarum AJ013粗提物的总抗氧化活性均低于阳性对照BHT,但棒状简枝霉S.obclavatum YX015甲醇粗提物活性(抑制率33.66%)与BHT(抑制率30.14%)相当;三株菌粗提物的DPPH自由基清除率均低于BHT,且有显著性差异(P<0.05);劲直帚枝霉Sstrictum CA022、瓜顶孢霉A.cucurbitacarum AJ013 和棒状简枝霉S.obclavatum YX015最高活性粗提物(分别为二氯甲烷(清除率60.73%)、乙酸乙酯(清除率57.44%)和石油醚(清除率68.20%)粗提物)的超氧阴离子清除活性均高于BHT(清除率24.51%),且有显著性差异(P<0.05);对于羟基自由基清除活性,劲直帚枝霉Sstrictum CA022的正丁醇粗提物(清除率67.62%)的羟基自由基清除率高于BHT(清除率59.56%),且有显著性差异(P<0.05),瓜顶孢霉A.cucurbitacarum AJ013的二氯甲烷粗提物(清除率62.46%)与BHT(清除率59.56%)相当,但棒状简枝霉S.obclavatumYX015的粗提物均低于BHT。综合四种体外抗氧化活性测定指标,可以看出三株菌选用二氯甲烷、甲醇和正丁醇提取的粗提物其抗氧化活性较高。3、对于劲直帚枝霉S.strictumCA022的上述三个抗氧化活性较高的粗提物,进行基于HPLC指纹图谱技术的HPLC成分分析研究,初步了解粗提物中的化学成分组成。