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在动物养殖业中,为保证动物健康快速生长,会人为添加饲料添加剂。中药具有改善动物食欲,促进动物生长等功能,与抗生素相比,其还具有天然,毒副作用小等优点。本研究自拟健脾中药复方,制备“健脾促长颗粒”。实验选取白术、党参、山药、山楂、茯苓生药,合并提取、浓缩备用。单因素筛选辅料,利用L9(3~4)正交试验进行颗粒剂制备工艺筛选。结果显示,最佳颗粒制备工艺为:糊精与甘露醇的混合比例为1∶1,浸膏粉和填充剂的比例为1∶3,乙醇体积分数为70%。利用最佳工艺制备出颗粒剂并进行质量初步研究。对颗粒剂进行外观、粒度、水分、溶化性和TLC项目检查。利用HPLC测定颗粒剂白术内酯Ⅰ含量,色谱条件为:色谱柱C18(200 mm×4.6 mm,5μm);柱温:30℃,流动相乙腈:水=70:30(v:v)。流速:1.0 mL/min;检测波长220 nm。利用色谱条件做标准品标准曲线、精密度、重现性、加样回收率试验,进行颗粒剂白术内酯Ⅰ含量测定。结果显示,产品呈黄棕色,粒度、水分和溶化性检查合格,TLC检查证实颗粒剂含有白术内酯Ⅰ;白术内酯Ⅰ标准品和颗粒剂样品白术内酯Ⅰ的保留时间均为23.7min左右,回归方程为Y=27 263X-5731,r=0.99992。精密度实验显示,白术内酯Ⅰ对照品峰面积积分值RSD为0.48%;重现性结果显示,白术内酯Ⅰ对照品RSD分别为1.63%;加样回收率结果显示,白术内酯Ⅰ对照品加样回收率达到99.77±0.25,RSD为0.33%。;6批颗粒剂白术内酯Ⅰ最低含量为293.41±5.13?g/g。选取平均体重为(30.0±2.0)kg的“杜×长×大”二元杂交育肥猪216头,随机分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ6组。实验期结束后,检测猪生长性能和肉品质;试验数据采用SPSS 18.0统计软件进行单因素方差分析。结果显示,添加“健脾促长颗粒”的各个实验组末重和平均日增重都有增加的趋势。其中Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组平均日增重显著高于对照组(P<0.05);除Ⅱ组和Ⅲ组外,其他组的料重比均显著低于对照组(P<0.05);与对照组相比,添加“健脾促长颗粒”各组胴体重、屠宰率、胴体长均有增加,但差异不显著(P>0.05);平均背膘厚和板油率均呈现下降趋势,其中Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组与对照组比较差异显著(P<0.05);添加“健脾促长颗粒”组眼肌面积增加,其中Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组与对照组比较差异显著(P<0.05);与对照组相比,添加“健脾促长颗粒”各组pH、肉色亮度和黄度值均有增加趋势,但差异不显著(P>0.05);相对于对照组,Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组肉色红度值增加较显著(P<0.05);添加“健脾促长颗粒”各组水分含量、脂肪含量和剪切力均较对照组有所下降,其中脂肪含量下降较为明显(P<0.05),Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组剪切力下降较显著(P<0.05);与对照组组相比,添加“健脾促长颗粒”各组肌肉中肌苷酸含量提高,其中Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组显著提高(P<0.05)。以上结果表明,“健脾促长颗粒”粒度、水分和溶化性合格,所筛选的HPLC实验条件可行;药效学试验结果表明,所制备颗粒能有效改善改善育肥猪生长性能和肉品质。