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肉制品腌制过程中亚硝酸盐变化规律及生物抗氧化剂对亚硝酸盐的抑制作用研究

来源 :吉林大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jiekoala

【作 者】

：

卢尧 

【出 处】

：

吉林大学

【发表日期】

：

2020年1期

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