【摘 要】
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黄河鲤鱼是山东地区特有的水产养殖品种,因为当前饲料资源短缺的现状抑制了水产养殖行业的发展,所以诱食剂的研究和开发对水产养殖业的可持续发展极为重要。为了研究非氨基酸类诱食剂对黄河鲤鱼的诱食作用及应用效果,首先采用迷宫诱食试验法,通过重复试验、对比试验及差异分析,系统研究并筛选了单一诱食剂的最佳诱食浓度、最佳复合诱食剂配比,以及复合诱食剂的添加对黄河鲤鱼的应用影响,研究结果如下:1.单一诱食剂对黄河鲤
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黄河鲤鱼是山东地区特有的水产养殖品种,因为当前饲料资源短缺的现状抑制了水产养殖行业的发展,所以诱食剂的研究和开发对水产养殖业的可持续发展极为重要。为了研究非氨基酸类诱食剂对黄河鲤鱼的诱食作用及应用效果,首先采用迷宫诱食试验法,通过重复试验、对比试验及差异分析,系统研究并筛选了单一诱食剂的最佳诱食浓度、最佳复合诱食剂配比,以及复合诱食剂的添加对黄河鲤鱼的应用影响,研究结果如下:1.单一诱食剂对黄河鲤鱼的迷宫诱食结果:为了探究单一诱食剂的最佳诱食浓度,试验中选择了8种单一诱食剂,通过迷宫诱食试验,以集鱼数为指标进行最佳浓度筛选,得出了各单体诱食剂的最佳浓度,分别是:DMPT 0.06%、陈皮粉0.22%、蒜粉0.05%、谷氨酸钠0.07%、酵母粉0.75%、葡萄糖0.09%、TMAO 0.62%、甜菜碱0.36%。2.复合诱食剂对黄河鲤鱼的迷宫诱食结果:因为单体诱食剂效果不如复合诱食剂诱食效果好。为了探究不同复合诱食剂对黄河鲤鱼的诱食效果比较,试验中选择了前六种诱食效果较好的诱食剂,以六种中选择三种的方式,组合成二十种复合诱食剂,进行迷宫诱食试验,以集鱼数为指标进行最佳复合诱食剂的筛选,得到了0.06%DMPT+0.22%陈皮粉+0.75%酵母粉、0.05%蒜粉+0.06%DMPT+0.75%酵母粉和0.07%谷氨酸钠+0.22%陈皮粉+0.36%甜菜碱,3种诱食效果较好的复合诱食剂。3.复合诱食剂对黄河鲤鱼的应用效果:应用试验设5个处理组,I组为鱼粉组（正对照）,II组为无鱼粉组（负对照）,在II组基础饲料之上添加了复合诱食剂1（0.06%DMPT+0.22%陈皮粉+0.75%酵母粉）,复合诱食剂2（0.05%蒜粉+0.06%DMPT+0.75%酵母粉）,复合诱食剂3（0.07%谷氨酸钠+0.22%陈皮粉+0.34%甜菜碱）分别为III、IV和V组。（1）生长、血液指标:III、IV和V组增重率、终末均重和特定生长率均显著高于负对照组（P<0.05）,而这3组的饲料系数显著低于负对照组（P<0.05）;III、IV和V组的肝胰比显著低于负对照组（P<0.05）,III组的肥满度显著高于负对照组（P<0.05）;鱼体成分指标中,III、IV和V组的粗蛋白含量显著高于负对照组（P<0.05）,血液指标结果显示:各实验组血清中血糖、球蛋白、总胆固醇、AST、ALT等指标差异不显著（P（29）0.05）。但负对照的白蛋白含量显著高于其他4组（P<0.05）,I组的总甘油三酯含量显著高于其他4组（P<0.05）,总甘油三酯含量的最低值体现于负对照组。（2）免疫、抗氧化指标:免疫指标中,III、IV和V组的血清、腮溶菌酶含量显著高于负对照组,III、IV和V组的鳃溶菌酶含量III组最高,比负对照组高16.6%（P（27）0.05）;III、IV和V组的肝溶菌酶含量显著高于负对照（P（27）0.05）,其中III组比负对照组高10.1%。血清中酸性磷酸酶I组和III组显著高于负对照组（P<0.05）,其中III组比负对照组高12.1%。抗氧化指标中,III、IV和V组中血清、肝脏及腮的SOD、CAT含量和总抗氧化能力显著高于负对照组（P（27）0.05）,其中III组的血清SOD和总抗氧化能力分别高于负对照组19.7%和15.9%,III、IV和V组的肝脏GSH含量显著高于负对照组（P（27）0.05）,血清、肝脏和腮中的MDA含量均低于负对照组。（3）肠道组织形态:前肠的皱襞高度III、IV和V组均显著高于负对照组（P（27）0.05）,III组的皱襞宽度显著高于负对照组（P（27）0.05）;前肠中肌层厚度之间没有显著差异（P>0.05）。由上述结论可以得知,日粮中添加复合诱食剂能够显著提高黄河鲤鱼的增重率,饲料利用效率和特定生长率;复合诱食剂的添加显著提高了血清、肝脏和鳃中溶菌酶、SOD含量,增加了血清中的酸性磷酸酶含量和CAT含量,增强了鱼体的总抗氧化能力,降低了血清、肝脏和鳃中MDA含量,提升黄河鲤鱼机体免疫能力;日粮中添加诱食剂的试验组的肠道皱襞高度、宽度显著增加,说明复合诱食剂还能促进肠道的消化吸收,在减轻肠道损伤等方面也有一定的促进作用。在添加了复合诱食剂的三个试验组中,III组（0.06%DMPT+0.22%陈皮粉+0.75%酵母粉）在各个指标上表现较好,更适合添加于黄河鲤鱼日粮中。
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