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近红外技术在测定新鲜牧草养分中的应用
【机 构】
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内蒙古农业大学
【发表日期】
：
2023年01期
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乳酸菌是利用碳水化合物发酵并形成乳酸的一类细菌,乳酸菌抗菌肽是乳酸菌代谢过程中产生的一类具有活性的多肽或蛋白质物质,可杀死或者抑制多种病原菌,是天然的食品防腐剂和抗感染药物,在食品和生物医药行业具有广泛的应用前景。研究乳酸菌抗菌肽序列结构可以促进对其抗菌机理的研究,但目前尚未有专门的乳酸菌抗菌肽数据库存储乳酸菌抗菌肽序列及相关信息,给此领域的研究者们带来不便。基于此背景,本文以30多个乳酸菌属关键
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