当前旅游高职院校存在着毕业生就业率低下、无法快速适应岗位的现实问题,究其根本原因是知识导向课程模式的存在导致了学生理论知识与实践知识完全割裂,职业能力严重缺乏。旅游高职改革迫在眉睫,而改革的焦点则集中在了如何促进学生专业基础知识和技能转化为有效的职业能力和职业素质这一关键问题上。项目课程就是在这样的背景下应运而生的,它以工作任务为线索来开展课程,对于革新学科体系,培养学生全方面的职业能力,能有效地改善旅游高职毕业生就业率低下的现状,从而提高旅游高职教育的质量,从而能更快更好的发展。本文首先运用了文献法,在研究大量著作和论文的基础总结得出了项目课程的定义,并介绍了它的特征,同时解析了项目课程的内涵并阐述了其主要的理论基础来源;其次,通过调查当前旅游院校的实际情况,分析现有旅游高职专业课程模式存在的一系列问题和缺陷,从而找出导致各种问题的原因,进而对旅游高职专业能否开展课程化进行可行性分析论证,最后,本文将选取具有代表性的旅游高职专业中具体课程进行项目化设计,尝试构建项目化的课程模式,以期通过此次尝试能够填补该领域的理论研究不足,同时为旅游高职教育改革打开一个崭新的思路。进行旅游高职课程项目化是一项任重而道远的改革,本文尝试着从旅游高职教育现存问题出发,从提高学生综合职业能力为目标,以项目实施为载体进行课程模式的设计,能够解决旅游高职院校所面临的现实问题。当然,这仅仅是一种尝试、一个探索,希望在今后的研究中,能够对该问题进行更为周密、更为创新的研究,以期向广大旅游高职院校推广。