铁皮石斛富含石斛多糖、石斛碱等有效成分,具有益胃生津,润肺止咳,提高人体免疫、抗肿瘤、降低血糖等作用,被誉为药界“大熊猫”。广西是全国铁皮石斛主产区之一。由于铁皮石斛市场价格高、疗效显著、养生需求日益增长,导致野生资源日益短缺,广西铁皮石斛生产现状怎样?如何满足日益增加的需求?保障广西铁皮石斛可持续健康发展,需要加以研究。本文利用实地调研、资料收集、综合分析等方法,了解广西铁皮石斛产业发展现状,分析广西铁皮石斛四种栽培模式投入、产出及效益,对广西铁皮石斛产业发展进行SWOT分析,提出解决产业发展存在问题和发展对策。结果如下:1、广西铁皮石斛产业发展现状及存在问题广西石斛种类多,规模化种植种类以铁皮石斛为主,主要分布在南宁、百色、玉林、贵港、桂林、河池等地,栽培面积近1300公顷。主要存在以下问题:种植投入成本大,技术要求高,种植周期长;栽培模式不同,产量和品质参差不齐;产品以粗加工为主,产品类别少,品牌效应不突出;销售渠道单一,营销体系薄弱等。不同栽培模式对产量、品质的影响是制约广西铁皮石斛产业发展的关键。2、广西铁皮石斛栽培模式的投入、产出及效益分析目前广西铁皮石斛栽培主要有林下活树附生、大棚栽培、林下床栽、贴石栽培等4种模式。运用DEA数据模型分析4种栽培模式投入与产出,结果表明活树附生、大棚栽培、林下床栽及贴石栽培的综合效率值分别为1.0、0.65、0.69、0.67,结合实际调研情况,表明林下活树附生栽培模式投入成本最低,生产效益最高;从投入成本来看,大棚栽培>林下床栽>贴石栽培>林下活树附生;而从产出效益分析看,林下活树附生>林下栽培>贴石栽培>大棚床栽。3、西林县铁皮石斛活树附生栽培模式的评价通过总结种植户的经验,开展基地试验,证明活树附生是一种高效、节本、提质的铁皮石斛仿生栽培方法。其关键技术有:①选用2年生种苗比1年生、组培瓶苗的成活率高;②可降解无纺布的移栽捆绑材料具有保水保湿、具有弹性、可降解特性,促进铁皮石斛生长,还节省人工、时间成本;③移栽前不剪根,可促进铁皮石斛生长;与常规栽培相比,杉木段驯化附带基质可以为铁皮石斛生长过程中提供必要的养分,使铁皮石斛种苗的成活率、茎长、茎粗分别提高55.7%、47.6%、38.8%,提高铁皮石斛的产量及品质。4、广西铁皮石斛产业发展SWOT分析:广西属于热带、亚热带气候,林业资源丰富,野生铁皮石斛品种资源丰富,发展铁皮石斛具有地理和环境优势。目前市场价格好,需求空间大,加上政府对农业扶贫资金项目支持,机遇合适。与外省相比,存在种植技术缺乏规范市场混乱,品牌缺失;移栽成活率低,产量、品质不高;加工粗放、加工环节薄弱;龙头企业产业化发展程度低、产业链短缺;营销体系单一,流通渠道受阻等劣势。面临省外同类产品市场竞争力冲击,消费者对铁皮石斛品质和产品个性化需求等挑战。5、广西铁皮石斛产业发展对策广西铁皮石斛产业发展应充分发挥优势,抓住机遇,扬长避短,补齐短板:①推广杉木段驯化活树附生铁皮石斛高效节本提质栽培模式,提高仿野生移栽成活率,提高产量和品质。②发展精深加工,综合利用茎、叶、花部位,研发不同剂型组方食用和保健新产品。③壮大龙头企业,规范市场质量监管力度。④充分利用“互联网+”,打造产品品牌和打通销售途径。⑤加强铁皮石斛保健养生的宣传和普及力度。