“TME”法是目前测定禽饲料氨基酸消化主要方法。测定过程中,去盲肠、不去盲肠及内源氨基酸的测定方法是影响该法测定结果可靠性的两个主要主要因素。已有报道表明:去盲肠还是不去盲肠受到诸如品种、饲料类型等众多因素的影响,内源氨基酸的测定方法不同学者的报道结果也不一致。本试验以4月龄扬州鹅公鹅为素材,鱼粉、豆粕、棉籽粕为原料,选用去盲肠鹅、正常鹅及两种内源测定方法分别研究了:不同时间段内鹅排泄量的变化情况及适宜排泄物收集时间;饥饿法及无氮日粮法对内源氨基酸排泄量及三种蛋白质饲料中氨基酸真利用率的影响;盲肠切除对原料中氨基酸表观消化率、真消化率的影响,结果表明:1、本试验分别设置了24小时、36小时、48小时三个排泄物收集时间段。强饲后,48小时的排泄物收集量要高于24小时或36小时的收集量,其中,豆粕组和棉籽粕组48小时的收集量显著高于36小时的收集量(P<0.05),极显著高于24小时的收集量(P<0.01)。2、用使用饥饿法测定内源氨基酸排泄量时,精氨酸的排泄量在正常组和去盲肠组间差异显著(P<0.01),正常组中酪氨酸、脯氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸的排泄量高于去盲肠组,其他各氨基酸的排泄量均低于去盲肠组(P>0.10)。使用无氮日粮法时,各内源氨基酸的排泄量中,苏氨酸、缬氨酸和苯丙氨酸在P=0.10时正常组与去盲肠组间差异显著,精氨酸两组间差异显著(P<0.05),正常组精氨酸、蛋氨酸、赖氨酸的排泄量低于去盲肠组,其他各氨基酸的排泄量均是正常组高于去盲肠组。两种方法之间的比较,在正常鹅组,使用无氮日粮法测得的内源氨基酸的排泄量均高于饥饿法测值。在去盲肠组,无氮日粮法测得的内源氨基酸的排泄量,