肥胖是当今宠物一种常见的代谢病,其形成的主要原因是营养摄入过多和能量消耗不足。肥胖在临床上通常表现为血清中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白水平一项或多项的升高或高密度脂蛋白水平的降低,以及使血糖维持稳定的葡萄糖、胰岛素水平升高。饲养者往往忽视肥胖给宠物带来的危害,肥胖是宠物罹患非传染性疾病的重大风险因素,如心血管疾病、Ⅱ型糖尿病、脂肪肝等。目前针对宠物肥胖的方法主要有运动减肥、药物减肥和节食减肥,但存在运动减肥占用饲养者大量时间精力、药物减肥存在一定的副作用、节食减肥易造成宠物不适应等缺陷。因此,人们开始研究利用功能性日粮来替代其他方式的减肥。本研究以药食同源的山楂和荷叶、传统的普洱茶及其复配茶,分别干预高脂饮食诱导的肥胖大鼠,对复合茶减肥、降脂、抗氧化以及抗炎的作用进行探讨。本试验选取健康的SD雄性大鼠36只,随机分成6组。试验各分组和对应饲料包括:空白对照组饲喂普通商业饲料,模型对照组饲喂普通高脂饲料。设4个干预组,分别为山楂组,饲喂含2.5%山楂果粉的高脂饲料;荷叶组,饲喂含1.0%荷叶粉的高脂饲料;普洱组,饲喂含2.5%生普洱茶粉的高脂饲料;复合组,饲喂含2.5%山楂果粉、1%荷叶粉和2.5%生普洱茶粉的高脂饲料。主要开展的试验和结果如下:1.复合茶对高脂饮食诱导大鼠体重和采食量的影响大鼠适应性喂养4周,每周记录体重和采食量,并计算肥胖度（Obesity）和Lee’s指数。结果显示,第13周时,大鼠的肥胖度已达到20.56%,且模型组的Lee’s指数高于4个干预组,即肥胖模型建立成功,干预试验结束。结合采食量统计,与模型组相比,复合组采食最多且减重效果最佳。2.复合茶对高脂饮食诱导大鼠血糖稳态和能量平衡的影响在第8周将各组大鼠进行口服葡萄糖耐量检测,在0、30、60、和120 min时进行尾部采血测试血糖浓度。结果表明,起始血糖浓度对照组最低。30 min后,模型组的平均血糖浓度已达到10 mmol/L。60 min后,各组血糖浓度均呈下降趋势。120min后,复合组的血糖浓度较4个干预组最低。第13周各组大鼠进行血清胰岛素（INS）和瘦蛋白（LEP）指标的ELISA检测。结果显示,模型组较对照组的INS和LEP极显著升高（P＜0.01）,复合组较模型组的各值则极显著降低（P＜0.01）。3.复合茶对高脂饮食诱导大鼠血清生化、肝功能、抗氧化和抗炎症指标的影响在第8周和第13周对各组大鼠进行眼眶静脉采血,收集血清,进行了血清中总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、葡萄糖（GLU）、果糖胺（FUN）的生化检测。结果显示,第8周,模型组较对照组的HDL-C值极显著降低,LDL-C、TC、TG、GLU、FUN值极显著降低,表明第8周模型组已出现高脂血症。第13周,与对照组相比,模型组的相关指标趋势与第8周相同。与模型组的HDL-C值相比,复合组极显著升高（P＜0.01）。与模型组的LDL-C、TC、TG、GLU、FUN值相比,复合组极显著降低（P＜0.01）。从各组AI值结果可知,模型组极显著高于对照组（P＜0.01）,复合组极显著低于模型组（P＜0.01）。各组的CRF值与AI值趋势一致。在第8和13周分别取各组血清进行谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）和碱性磷酸酶（ALP）的检测,并计算转氨酶比值（DRR）。结果显示,在第8周,模型组的AST、ALT和ALP值极显著高于对照组（P＜0.01）,且DRR比值最大。第13周,模型组较对照组的各项指标趋势与第8周一致。复合组较模型组的各项指标均极显著降低（P＜0.01）,且复合组的DRR值在4个干预组中最小。第13周对各组大鼠进行丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）、白细胞介素-6（IL-6）、单核细胞趋化蛋白-1（MCP-1）、脂多糖结合蛋白（LBP）和肿瘤坏死因子（TNF-α）的测定。与对照组相比,模型组的SOD水平极显著降低（P＜0.01）,MDA、IL-6、MCP-1、LBP和TNF-α的水平均极显著升高（P＜0.01）。与模型组的SOD水平相比,复合组极显著升高（P＜0.01）,且复合组的MDA、IL-6、MCP-1、LBP和TNF-α水平均极显著低于模型组（P＜0.01）。6.复合茶对高脂饮食诱导大鼠组织重量和形态学变化的影响在第13周乙醚麻醉处死大鼠,立即取出主动脉、结肠、心脏、肝脏、脾脏、肾脏、附睾脂肪和肾周脂肪,称重并计算各组肝脏系数（LC）和体脂比（BFR）。取上述组织制备组织切片:结肠、主动脉、附睾脂肪和肾周脂肪组织进行苏木精-伊红（H＆E）染色,肝脏进行H＆E和油红O染色,取制成的组织切片在显微镜下进行形态学观察。结果表明,模型组的心脏、肝脏、脾脏、肾脏和脂肪重量均极显著高于对照组（P＜0.01）。模型组的LC和BFR值均极显著高于对照组（P＜0.01）,复合组的LC和BFR值均极显著低于模型组（P＜0.01）。模型组大鼠的肝脏组织出现明显的炎性浸润和脂质堆积;附睾脂肪和肾周脂肪细胞的体积变大,数量增多;结肠隐窝明显变浅,炎性细胞分布在粘膜层;主动脉内膜明显增厚且表面凹凸不平。4个干预组对以上组织病变有不同程度的改善,其中复合茶的干预效果最佳。综上所述,长期高脂饮食下,山楂、荷叶和普洱茶的复合茶可以有效抑制肥胖大鼠体重的增长、降血脂、预防肝功能受损、抗氧化应激和炎症、改善内脏脂质堆积和病变的情况。