烷基糖苷作为新一代非离子型表面活性剂,具有优良的性能。与其它表面活性剂配伍性好,对皮肤刺激性低,生物降解好毒性低等优点;且成本低,无污染,是一种环境友好的表面活性剂。本文在回顾新型绿色表面活性剂—烷基糖苷的研究进展基础上,对烷基糖苷的合成方法,反应机理,应用前景和工业化进行概括和比较。在此基础上通过实验,研究了以淀粉和高级醇为原料的转糖苷法合成烷基糖苷,并对所得产品进行表征,寻求最佳的合成工艺和理想的产品性能。本文以马铃薯淀粉和玉米淀粉为原料,研究催化剂、物料配比、反应温度等条件对工艺和产品性能的影响。通过对反应条件的探索,最终确定了最佳的反应温度:马铃薯淀粉基APG:115～120℃;玉米淀粉基APG:115～120℃;反应物料配比:合成马铃薯淀粉基APG中乙二醇、十二醇、淀粉中葡萄糖单体摩尔比为6:3:1;合成玉米淀粉基APG中乙二醇、十二醇、淀粉中葡萄糖单体摩尔比为5:3:1。乙二醇、十二醇与淀粉的比为6:1;复合催化剂配比(摩尔比):对甲苯磺酸与浓磷酸的比为3:1;复合催化剂用量(总反应的质量分数):马铃薯淀粉基APG为0.5%;玉米淀粉基APG为0.6%;反应时间为4h;蒸馏真空度为0.08MPa,蒸馏温度110℃,蒸馏时间为30min等关键参数。