目的：研究过氧化苯甲酰摄入量与肝脏毒性作用关系。　　 方法：以Wistar大鼠为研究对象,实验中动物分成四组:①对照组,②过氧化苯甲酰60mg/kg组(为每日人体每千克体重允许摄人的毫克数),③过氧化苯甲酰120mg/kg组,④过氧化苯甲酰240mg/kg组,每组10只。每天上午按相应剂量灌胃给药1次,对照组给予洁净自来水,并观察动物的一般状况,连续8周。禁食12h后,称动物体重,用10％水合氯醛腹腔注射0.3ml/100g体重麻醉大鼠。腹主动脉取血5ml,分离血清用于生化指标检测,按照试剂盒说明书,运用全自动生化分析仪,检测血清总胆红素(TBIL),丙氨酸氨基转移酶(ALT),天冬氨酸氨基转移酶(AST),碱性磷酸酶(ALP)。肝脏称重,计算肝脏指数,肝脏指数=肝重/体重×100。在相同肝小叶上取一块肝组织用福尔马林液固定,常规石蜡包埋、切片,H.E染色,光镜下做病理组织学检查。另取0.2g肝组织用生理盐水制成10％的肝匀浆2ml,用TBA比色法测定肝组织中丙二醛(MDA),将10％肝匀浆用生理盐水稀释成1％,用黄嘌呤氧化酶法测定肝组织中超氧化物歧化酶(SOD)。　　 结果：与对照组相比,过氧化苯甲酰60mg/kg组大鼠,除肝组织中SOD活力下降,差异有统计学意义(P<0.05)外,其他指标与对照组比较均无显著差异。过氧化苯甲酰120mg/kg组大鼠的肝重,肝脏指数,血清中TBIL,ALT,AST,肝组织中MDA量增高。肝组织中SOD活力下降。各项指标差异都有统计学意义(P<0.05)。过氧化苯甲酰240mg/kg组大鼠的肝重,肝脏指数,血清中TBIL,ALT,AST,肝组织中MDA量增高。肝组织中SOD活力下降。各项指标差异都有统计学意义(P<0.01)。病理学检查可见过氧化苯甲酰60mg/kg组肝血窦均轻微扩张,充血,其中个别可见肝细胞水样变性。120mg/kg组肝血窦轻微扩张,充血,个别标本小灶炎细胞散在浸润。过氧化苯甲酰240mg/kg组均见肝细胞全部水样变性。　　 结论：长期摄入过氧化苯甲酰对大鼠肝脏存在毒性作用。