本文以代谢控制发酵理论为指导，对L-色氨酸产生菌TQ2223进行了摇瓶发酵条件、5L发酵罐发酵条件的优化，并对其发酵动力学分别进行了研究。主要研究内容和结果如下： [1]对供试菌株L－色氨酸产生菌TQ2223(Phe~-+Tyr~-+5-MT~r+5-FT~r+SG~r+CIN~r)进行了抗性标记和缺陷型标记的验证，并对其产酸能力进行了验证。该菌株在未优化的条件下摇瓶发酵72h产酸6.86g／L。 [2]研究了菌株TQ2223摇瓶发酵条件。对种子培养基和发酵培养基进行了优化，并研究了种子培养条件和发酵培养条件。在优化的条件下，TQ2223在摇瓶上发酵72小时产量达到达8.65g／L。 [3]以摇瓶分批发酵最优条件为基础，对菌株TQ2223进行了5L发酵罐分批发酵试验，并进行了溶氧对发酵影响的研究。在此基础上对L-色氨酸分批发酵动力学进行了研究，建立了菌体生长、产物形成和底物消耗的动力学神经网络模型，拟合模型能较好地反映L-色氨酸分批发酵过程。 [4]以分批发酵最优条件为依据，对菌株TQ2223进行了补料摇瓶分批发酵试验和5L发酵罐补料分批发酵试验，研究了在不同添加量及不同添加方式下，添加葡萄糖、硫酸铵及TQ2223缺陷型物质L-苯丙氨酸、L-酪氨酸对L-色氨酸发酵的影响。通过以上研究，在5L罐上发酵72h产L-色氨酸13.4／L。