论文部分内容阅读
本研究旨在对国内饲料企业广泛使用的玉米DDGS进行系统的营养价值分析,建立通过概略养分含量预测DDGS蛋鸡真代谢能(TME)及真可消化氨基酸(TDAA)含量的模型,为DDGS的合理利用提供理论依据。试验一DDGS营养物质含量分析测定国内25种不同来源DDGS的颜色、GE、DM、Ash、CP、EE、CF、NDF、ADF以及氨基酸的含量。主要指标含量的均值分别为:GE 4641.96kcal/kg,DM 87.44%,Ash 4.81%,CP 27.91%,EE 15.22%,CF 6.35%,NDF 37.58%以及ADF 10.61%。总氨基酸(TAA)含量(不包括Try)22.51%,其中必需氨基酸(EAA)含量8.99%,非必需氨基酸(NEAA)含量11.35%。各样品中EAA含量最低为6.28%,最高为9.88%,平均8.99%,其中Met含量最低(0.37%),Leu含量最高(2.26%)。色差计测定的25种DDGS的L~*、a~*、b~*均值分别为47.00、18.07和36.27。结果表明:(1)国内生产的DDGS除EE含量略高,GE含量较低,其他营养指标与国外相比差异不大;(2)可通过颜色来初步判定DDGS能量的高低,颜色鲜亮偏黄的DDGS较暗灰的DDGS含有较高的GE;(3)与国外DDGS相比,国内DDGS样品营养物质含量变异较大,尤其是氨基酸的含量和组成不稳定。试验二DDGS蛋鸡代谢能与氨基酸消化率的研究试验采用单因素完全随机设计,35只体况相似的去盲肠海兰褐壳蛋公鸡,随机分为7组,每组5重复,每重复1只,排空强饲法测定25种DDGS的TME、CP以及氨基酸消化率。测定结果表明,DDGS的TME波动范围为1779.46~3071.11 kcal/kg,平均2517.16 kcal/kg。CP真代谢率波动范围为62.58%~106.38%,均值79.50%。TAA的表观消化率和真消化率分别为59.31%和70.89%,氨基酸真消化率最低的为Lys(55.94%)、最高为Arg(86.00%)。未发现DDGS颜色与氨基酸含量的关系。结果表明:(1)预测TME的最佳单一变量为GE(R~2 = 0.29,P<0.01),TME预测方程为TME = -799.43+1.14GE-40.10CF-56.12CP-23.02EE+6.22ADF-5.05NDF+ 83.50Ash(R~2 = 0.55,P<0.05);(2)国外推荐的颜色预测氨基酸含量的方法不适用于国产DDGS营养价值的评定;(3)粗蛋白中非氨基酸类物质在很大程度上限制DDGS中氨基酸的利用,可利用TAA含量以及CP与TAA的差值预测DDGS中TDAA的含量。