竹在现在纺织品应用中越来越受到人们的关注,竹的生态脱胶也成为人们研究的重点。为了减少竹材化学脱胶对环境造成的污染,实验采用生物酶对竹粉进行降解,分析纤维素酶和木聚糖酶在降解竹粉过程中两种酶的吸附特性及其对竹粉的作用效果,为竹材生物酶脱胶的开展奠定基础。竹经过有机抽提后,一定量的脂蜡质被去除,经高温处理后,竹内部结构的紧密度有所降低,使得酶与纤维素、半纤维素和木质素的接触程度增多,酶在竹粉上吸附率增加,利于纤维素酶和木聚糖酶对竹粉的脱胶降解。从还原糖的产量可以看出,两种酶采用共浴法作用竹粉得到的糖量要多于酶单独作用的产糖量之和。因此,两种酶之间存在协同作用。微波预处理有助于增强酶的作用,处理后的毛竹结构更加蓬松,分子氢键断裂,超分子结构打开,毛竹粉末溶胀吸水。微波最优的工艺参数为微波时间为23min,微波功率为390w,料液比为1：20,微波处理后,反应体系中还原糖的产量最多,纤维软化度及溶胀度最大,酶的吸附率最大,毛竹的降解效率最好。微波辐射和微波热处理后的毛竹粉末内部的羟基发生缩聚反应,水分子脱出,产生醚键,而酶水解的竹粉破坏了纤维素结晶区。为了更好的提高酶对毛竹的水解能力,采用高温-微波联合预处理毛竹,毛竹的结构更加松散,内部空隙增多,可及面积增大,与酶发生反应的催化区以及结合区的结合点相应增加,为酶分子的进入提供了更多的通道,为酶分子的吸附提供了更多的作用位点,酶作用高温-微波联合处理后的毛竹其还原糖产量增加,反应过程中酶蛋白没有发生改变,而且酶蛋白的分子量主要集中在20KD左右。