蔬菜加工业的发展延伸了蔬菜生产链条,增加了蔬菜产品的附加值,解决了蔬菜在运输中不易贮藏,蔬菜产品结构过剩、区域过剩和阶段过剩的问题,增加了农民收入,并在一定程度上转移了部分农村剩余劳动力,吸引投资,带动相关行业的发展,对农村经济的发展有着重要的意义。近年来,我国蔬菜加工业得到一定程度的发展,然而其产业链的运行效率一直较低。然而,在经济全球化和竞争日益国际化的今天,越来越多的实践表明,农业企业之间的竞争已经逐渐演化为农业产业链之间的竞争。因此,加强对蔬菜加工产业链的管理对推动蔬菜加工业的发展非常重要。 本文以具有良好的蔬菜加工业发展条件,且蔬菜加工业发展具有一定代表性的彭州市为例,运用农业产业链管理理论,交易成本理论和社会网络理论,采用规范与实证研究、定性与定量分析相结合的方法对彭州蔬菜加工业产业链管理的现状进行了分析;发现蔬菜加工产业链中存在链条成员间缺乏有效的合作,信息在上下游间流动不畅,产业链价值增值能力不强,物流成本较高等一系列问题;得出了我国蔬菜加工产业链管理水平整体较低,但以加工出口的外向型蔬菜加工企业为中间参与主体的蔬菜加工产业链管理水平相对较高这一结论。并在此基础上,提出了加强产业链的合作能力,形成战略联盟;加强产业链价值创新,提高价值增值能力;加大产业链信息化服务体系建设,促进信息流动;加强蔬菜加工业物流管理,降低产业链物流成本等支持蔬菜加工产业链发展的对策建议。