食品安全是重要的民生问题之一,将直接决定着人们的生活水平和生活质量。近年来,随着我国经济的飞速发展,也带来了各类食品安全问题层出不穷,使得食品安全问题已经成为公众关注的焦点问题之一,这不仅严重危害了我国人们的身体健康,更是严重损害了我国的形象,不利于我国长远发展。旨在通过本文的分析,能够在一定程度上缓解我国食品安全可追溯体系所存在的问题,使得我国食品安全可追溯体系不断完善和健全,这样我国食品安全可追溯体系就能够逐渐发挥出其应有的功效,推动着我国食品安全事业的发展和前行。本文以食品安全问题为切入点,以我国食品安全可追溯体系为研究对象,从四个方面展开了论述：首先,从理论角度阐述了与食品安全可追溯体系相关的理论概念,包括定义、功能及参与主体；其次,对我国食品安全可追溯体系现状进行了分析,并总结出了当前所取得成效及存在的问题；再次,对发达国家所构建的食品安全可追溯体系进行了论述,主要是欧盟、美国和日本这三个国家,并对其存在的优势进行了阐述,从而得到了完善我国食品安全可追溯体系的启示；最后,针对我国食品安全可追溯体系所存在的问题,结合国外先进经验,提出了完善我国食品安全可追溯体系的措施,包括完善相关的法律法规、加强监管力度、提升食品企业参与度、完善食品安全标准。