在社交网络迅速发展的今天,人们在社交平台上不再热衷传统的长篇内容阅读,从而促进了集文字、图像以及语音一体的自媒体出现和发展,自媒体凭借着制作门槛较低,体量小的优势得到了现当代年轻人的喜爱,同时也满足了人们碎片化的阅读需求,是社交网络中重要的组成部分。美食教程类自媒体是自媒体中的垂直细分领域,主要是对美食的制作过程进行拍摄和编辑,这一类自媒体不但具有画面清晰、短小精悍的优势,也能够产生较大的视觉冲击力等,与传统菜谱式美食电视节目相比更具有趣味性和阅读性。美食教程类自媒体不但具有吸引人的创意手段,还可以满足人们的实用性做饭需求,传递给人们新的生活方式,抚慰当代年轻人的孤独寂寞感。美食教程类自媒体凭借其入门门槛低、流量高的优势,拥有了众多的粉丝、出现了很多知名度较高的自媒体节目。本文则对社交网络下的美食教程类自媒体传播现象展开探讨,本文一共分为五个部分,绪论旨在明确研究目的和意义,对现有的自媒体,社交网络的研究成果进行归纳和综述。第二章对自媒体及美食教程类自媒体的发展现状,特点和传播优势进行研究。第三,四章是本文的主要章节,第三章以传播学理论为支撑对美食教程类自媒体的传播方式和传播策略进行深入研究,总结出美食教程类自媒体主要用展现生活方式,突出创意手段,搭配深入人心的文字,利用明星效应和加入触人心底的故事情节这五种方式来吸引观众进行传播,同时结合社交网络中互动,抽奖,热门话题等传播策略进一步吸引潜在用户群体。第四章主要结合受众调查问卷对受众心理进行了详细论述,从受众的心理角度探析如今美食教程类自媒体受欢迎的原因。最后对美食教程类自媒体在传播中出现的问题进行总结,行业发展到今天仍面临着一些问题和挑战,如同质化严重,虚假传播,过度依赖营销传播等。并用5W传播模式针对出现的问题提出合理发展建议,以能够逐渐形成更加贴近生活、内容制作精良及感染力强的美食教程类自媒体产品,以为同类型自媒体传播发展提供相关建议。