工业级双氧水中含有蒽醌类有机杂质、铅与砷等金属离子、机械杂质等，其中蒽醌、铅、砷是致癌物质，因此工业级双氧水不能用于食品行业。本文针对工业级双氧水中有机和无机杂质，比较了各种工业级双氧水纯化方法，采用吸附-离子交换-膜分离集成纯化方法对工业级双氧水进行纯化，制备了食品级双氧水，并应用于食品的漂白、保鲜、防腐以及食品无菌包装的消毒杀菌。同时，研究了工业级双氧水的有机碳吸附，讨论了双氧水在各种树脂中的温度变化和膜对双氧水的分离性能，筛选了合适的吸附树脂、离子交换树脂和分离膜；利用实验室自制装置采用吸附-离子交换-膜分离集成纯化技术进行了试验研究，经过多次试验制备了食品级双氧水；此外，在实验数据基础上，采用吸附-离子交换-膜分离集成纯化技术设计了年产2000吨食品级双氧水生产装置，制定了相应的工艺操作规范，获得了30-35％食品级双氧水。