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调查了福建省13个地区的12大类、20多种作物及相应表层土壤硼含量,研究了影响土壤硼和作物硼含量的影响因素和作物对土壤硼的富集能力及其影响因素,并采用水培法筛选出硼高敏感和高抗性作物品种。主要结果如下:1.供试土壤全硼含量在0.49～696.73 mg·kg-1范围内,平均值为30.28 mg·kg-1;有效硼含量在0.005～1.721 mg·kg-1之间,平均值为0.258 mg·kg-1。其中有72个样品的有效硼含量≥0.5 mg·kg-1,占36%,缺硼土壤占74%;土壤硼活化率的变化范围0.01～16.99%,变幅较大,平均为1.21%,活化率小于2%的样品有238个,占总样品数的87.5%。2.供试土壤全硼含量与有机质、CEC、pH、游离氧化铁和质地间不存在明显的相关性;土壤有效硼量与土壤CEC、游离氧化铁含量呈极显著指数正相关,与土壤粘粒和粉粒间具有极显著线性正相关关系;土壤硼活化率随土壤全硼含量的增加逐渐降低。3.各种作物可食部分硼含量范围为0.49～3.85 mg·kg-1(鲜基)。其中绿叶类和豆类含硼量较高,而水生蔬菜类和粮食作物含硼量较低。只有小白菜、大白菜和蒜硼含量与土壤全硼量间具有极显著正相关关系,四季豆硼含量与土壤全硼间具有显著乘幂正相关关系。作物可食部分硼含量与土壤有效硼含量间达到极显著乘幂正相关。但就各类作物而言,只有西红柿、花瓶菜中的硼含量与土壤有效硼量呈极显著正相关,花菜、油菜、蒜、四季豆、春菜和空心菜中的硼量与土壤有效硼量之间呈显著正相关,其他作物都没有达到显著性水平。4. 24种作物全量基转移系数中位值在0.0230～0.1529之间。18种作物硼全量基转移系数与土壤全硼间达到显著线性相关水平;有效量基转移系数介于2.84～46.89之间。供试作物中一半以上作物的转移系数与有效硼之间达极显著线性负相关水平。豇豆对土壤硼的富集能力较强,西红柿和萝卜对土壤硼的富集能力较弱。5.作物B毒害症状可分为三类,第一类症状首先出现在基部老叶片,逐渐波及到上部叶片,下部叶片受害最严重;第二类症状首先出现在顶端叶片,逐渐波及到下部叶片,最终下部叶片受害较严重;第三类症状首先出现在顶端叶片,逐渐波及到下部叶片,中部叶片受害更明显。6.在供试作物中,红豇豆、豇豆和黄瓜属于高敏感品种,其中红豇豆对B毒害最敏感。甘蓝对B毒害的抗性最强。