【摘 要】
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为探索盐度对斑节对虾渗透压、生长、免疫和呼吸代谢的影响,本研究共展开了两个实验。实验一:以初始体重（0.18±0.03）g的斑节对虾幼虾为研究对象,设置10、15、20、25和30 5个不同盐度处理组,分别记为S10、S15、S20、S25和S30组,每组三个重复,每个重复500尾斑节对虾,养殖实验水泥池规格为6m×4m×1.4m,实验持续8周。实验二:在实验一的基础上,以体重为（2.74±0.5
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为探索盐度对斑节对虾渗透压、生长、免疫和呼吸代谢的影响,本研究共展开了两个实验。实验一:以初始体重（0.18±0.03）g的斑节对虾幼虾为研究对象,设置10、15、20、25和30 5个不同盐度处理组,分别记为S10、S15、S20、S25和S30组,每组三个重复,每个重复500尾斑节对虾,养殖实验水泥池规格为6m×4m×1.4m,实验持续8周。实验二:在实验一的基础上,以体重为（2.74±0.50）g的斑节对虾为研究对象,设置5个不同盐度处理组（10、15、20、25和30）和3个盐度骤降处理组（从盐度25分别骤降至10、15、20）,每组三个重复,每个重复6尾斑节对虾,在静水密闭式呼吸室中进行,持续时间3h,以此研究不同盐度以及盐度骤降对呼吸代谢的影响。研究结果如下:1.盐度对斑节对虾渗透压和Na+-K+-ATP酶活性的影响斑节对虾的等渗点为盐度20。（1）血淋巴渗透压随盐度的升高呈上升趋势。（2）鳃丝Na+-K+-ATP酶和超微量总ATP酶随盐度的升高呈先下降后上升的趋势。S20组鳃丝Na+-K+-ATP酶活性显著低于S10、S15和S30组;S10和S30组超微量总ATP酶活性显著高于其它三组。2.盐度对斑节对虾生长、体成分及肌肉组织结构的影响斑节对虾在盐度25时生长性能最佳。（1）末均重、特定生长率及增重率随着盐度的升高均呈现出先上升后下降的趋势。S25组斑节对虾生长性能最佳;S20、S25和S30组斑节对虾的成活率最高且三组之间并无显著性差异;S10与S30组饲料系数显著高于另外三组;盐度对各组的含肉率没有显著性影响;S20和S25组的肥满度显著高于S15和S30组。（2）S10、S15和S20组的斑节对虾全虾和肌肉中水分显著高于S25和S30组;全虾粗蛋白含量S25和S30组显著高于S10和S25组,肌肉粗蛋白含量S20、S25和S30组显著高于另外两组;全虾和肌肉的粗脂肪含量,各组之间都没有显著差异;S25组的全虾和肌肉粗灰分含量均显著高于其它四组;S30组全虾和肌肉钙含量显著高于S10、S15和S20组;S25和S30组全虾总磷含量显著高于其它三组,但肌肉总磷含量各组之间没有显著性差异。（3）S10组斑节对虾肌肉组织基膜脱落,肌纤维排列较疏松且出现断裂。（4）肠道脂肪酶和胰蛋白酶活性随着盐度的升高呈先上升后下降的趋势,S20组的肠道脂肪酶和胰蛋白酶活性显著高于其它组;肠道淀粉酶各处理组之间差异均不显著;肝胰腺脂肪酶活性随盐度的升高呈下降趋势,S10和S15组肝胰腺脂肪酶活性显著升高;盐度对肝胰腺淀粉酶活性无显著影响;肝胰腺蛋白酶活性随着盐度的升高呈先上升后下降的趋势,S20组肝胰腺蛋白酶活性最高且与其它组差异显著。3.盐度对斑节对虾免疫抗氧化酶活及肝胰腺组织结构的影响25盐度时,斑节对虾具有较好的抗氧化活力和免疫力。（1）血清中AKP和PO活力随着盐度的升高呈先升高后降低的趋势,并且在S25组达到最大值;S20和S30组血清ACP活力显著高于其它三组;肝胰腺AKP和PO活力随盐度的升高呈先上升后下降的趋势,AKP和PO活力分别在S20和S25组达到最大值;S20和S15肝胰腺ACP活力显著升高。（2）血清中T-AOC随盐度升高呈上升趋势,S25和S30组血清T-AOC显著高于另外三组;血清SOD和CAT活力随盐度升高呈先上升后下降的趋势,S10和S15组血清SOD活力显著低于其它组;S20组血清CAT活力显著高于其它组;血清MDA含量随盐度的升高呈先下降后上升的趋势,S25组血清MDA含量显著降低;S25组肝胰腺T-AOC显著升高,S10和S15组T-AOC显著低于其它组;肝胰腺SOD活力随盐度升高呈上升趋势,S30组肝胰腺SOD活力显著升高;肝胰腺CAT活力随盐度的升高呈先上升后下降的趋势,S20组肝胰腺CAT活力显著升高;肝胰腺MDA含量随盐度的升高呈先降低后升高的趋势,S20与S25两组之间MDA含量显著低于其它三组。（3）S10组肝胰腺腺管中央的管腔较大,腺上皮细胞内空泡相对较多,腺管排列较为疏松;S30组腺管细胞内空泡较大,部分腺管形态不规则,储存细胞数量相对减少。4.盐度对斑节对虾呼吸代谢的影响斑节对虾的最适呼吸盐度为20,耗氧率随盐度的升高呈先降低后升高的变化趋势,S20组耗氧率为最低值,S10和S30组耗氧率显著升高;盐度从25骤降至20时,斑节对虾耗氧率无显著变化,从25骤降到15和10时,斑节对虾耗氧率显著增加。不同盐度和盐度骤降对斑节对虾窒息点的影响均不显著。
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