近年来,我国环境污染问题日渐凸显,其中水环境污染呈现出压缩型和复合型特征,特别是重点流域,水源污染普遍比较严重,污染情况复杂。因此,饮用水安全问题已成为我国公众当前最关注的社会问题之一。建立饮用水安全健康评价体系,构建科学的饮用水水质标准,是饮用水安全保障工作开展的重要技术基础。我国现行的《生活饮用水水质标准》(GB5749-2006)从发布到现在已有十多年时间,为保证标准的持续性和适用性,需要进行适时的修订。饮用水水质标准的指标限值需要获取人群基本参数和居民饮用水摄入量、饮水消费习惯等。《生活饮用水水质标准》(GB5749-2006)中绝大多数指标限值是参照世界卫生组织的《饮用水水质准则》制定的,缺乏我国居民的本地化参数。本研究作为国家水专项课题的一部分,在我国南北方各选取一个调查点,通过实地调查和数据分析,获取了当地的人群饮水暴露基本参数。本研究补充完善了水质标准制定所需的基础数据,为饮用水水质标准制修订工作提供技术支持。本论文以辽河流域的S市和西南诸河流域的T市为研究对象,在两个城市中选择代表性人群开展调查。调查内容为居民饮水摄入量、饮用水消费习惯、人群基本参数等。调查采用问卷调查和自填式日志相结合的方法,在一年中分冬季、夏季两次进行。调查人群按照分层随机抽样的方法进行抽样。在调查实施的各个阶段采取相应的质量控制措施进行实时动态监控,以保证获取高质量的调查数据。通过现场调研建立了两城市居民饮用水风险评估基础数据采集及分析数据库,并得到以下结论:S市和T市居民饮用水来源主要是自来水(70.6%;87.5%);S市和T市调查人群饮水习惯以开水为主(94.3%;95.5%);S市居民日均饮水摄入量为1463mL;T市调查人群日均饮水摄入量为1601mL;S市居民的日均涉水活动时间为45.9min;T市居民的日均涉水活动时间为95.4min。S市与T市居民的饮用水摄入量不同,S市和T市与其他地区居民的饮用水摄入量也有所不同,饮水摄入量存在地域性差异;冬季与夏季饮水习惯有所差别,只喝开水和喝开水为主的人随着年龄的增加有增加的趋势,饮水消费习惯可能与气候和年龄有关;居民饮用水摄入量夏季与冬季、男性与女性、不同BMI指数以及不同年龄组人群饮用水摄入量不同,饮用水摄入量可能受季节、年龄、性别、体质指数等闵素影响。居民日均涉水活动时间女性与男性有差别,不同季节、男性与女性的涉水活动特点有所不同,两个城市之间居民的日均涉水活动时间、涉水活动特点均有差别,居民涉水活动可能受气候特征、年龄、性别及社会经济发展等多因素影响。本研究所获取的饮水摄入量及饮用水暴露参数将对我国饮用水中污染物健康风险评估的准确性及饮用水卫生标准制定的科学性等方面提供一定的技术支撑作用。