农产品是人们生活的必需品,其质量安全正成为一个全球性日益突出的问题,但目前国内专注于生产,加工和销售过程,质量安全并没有引起足够的重视,对于在物流过程中出现的安全问题,农产品供给仍处于传统的仓储和运输模式,主要表现为操作协调不够,有关部门在新鲜农产品流通过程中监督、冷链体系不健全,农产品冷藏运输率很低,农产品物流中损失严重和频繁的农产品安全事故发生。这不仅影响了消费者的身体健康和生命安全,而且也影响农业在我国的可持续发展。所以说,当务之急是要加强农产品物流运输的质量安全管理工作。通过分析我国农产品物流安全的现状,结合中国中部冷链物流运输的具体问题的安全管理,并解决影响质量和安全的关键问题的统计数据,安全形势冷链物流运输。分析仪器系统的冷链物流运输和建设,推出了以公路运输为研究为例,从该研究详细的运输设备,计划,车辆管理和运输组织服务,总结了层次结构为了基于如何提高冷链物流质量运输安全,方便今后的研究冷链运输提供了基础。提出了如何提高农产品冷链物流运输对策的质量和安全。总结了论据,并指出研究的缺陷。从农产品物流监控系统建设这两个方面,来评估农产品物流的安全检测综合评价指标体系,并最终指向出,新鲜的农产品物流安全完善方式,增加物流安全预警系统。