【摘 要】
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迷迭香作为天然香料、芳香疗法以及天然抗氧化剂重要的原料,有着广泛的用处,因此留有迷迭香香气及活性成分的干燥植物材料需求量大,而通常的干燥技术使其生物活性及香气丧失
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迷迭香作为天然香料、芳香疗法以及天然抗氧化剂重要的原料,有着广泛的用处,因此留有迷迭香香气及活性成分的干燥植物材料需求量大,而通常的干燥技术使其生物活性及香气丧失、感官不良等问题,影响了其产业化的发展。本研究为了最大限度改变以上问题,使用一种在非高温干燥和灭菌的条件下的留香干燥装置,设置40℃、45℃、50℃、55℃、60℃、65℃六个温度处理并叠加紫外线的灭菌处理对比自然干燥方式,进行迷迭香的留香干燥试验,再对其不同处理后的干燥材料通过水蒸气蒸馏法提取精油,测量精油保留量和通过GC-MS进行成分分析,并综合感官指标的测评最后得出,55℃温度下的留香干燥效果最佳。
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