本文旨在研究恒温恒湿系统除霜控制方法,寻找到最优的除霜开始时刻和除霜结束时刻,使得除霜时库内温度保持在不影响果蔬品质的范围内,同时除霜间隔最大。以此为目的,本文研究了本实验台结霜时库内温度、湿度和风机转速对结霜的不同影响,分析了不同工况下参数的不同变化规律。在结霜达到不同的厚度时开始除霜,同时结合不同的停除霜加热器的时刻,分析了这些不同的开始除霜和结束除霜时刻对库内温升的影响。根据结霜和除霜实验的分析结果,提出了以稳定运行时间、翅片温度、穿过蒸发器的空气压差、库内温度与蒸发温度的差值、库内温度与蒸发温度差值的变化率作为除霜开始时刻的控制参数,以压差和翅片温度作为除霜结束阶段主要参数的除霜控制方法,并确定了各参数的设定值。同时,本文结合本实验台变频的特点,提出了“低频除霜”的除霜控制方法,并比较了在结霜厚度达到相同值后开始“停机除霜”和“低频除霜”的区别,分析了两者的优劣。最后本文设计完成了“停机除霜”与“低频除霜”控制方法的程序流程,根据除霜流程编制了除霜控制程序,最后对本文的除霜控制方法的特点进行了总结。