我国《农业转基因生物安全管理条例2017修订》规定,转基因食品是指利用基因工程改变基因的结构和组成,用于农业生产加工的动植物、微生物及其工艺产品。自1996年转基因作物商业化种植以来,转基因食品在缓解全球饥饿、营养不良和满足消费者多样性需求等方面发挥了重要作用,各国将转基因技术和转基因食品发展作为重要研究之一。然而,转基因食品作为食品工业中新技术的产物,其营养、毒性、耐药性和过敏等问题引发公众激烈的争论,对人类健康和环境安全的影响成为公众关注的焦点。国内外调查研究显示,受相关舆论的影响,公众对转基因食品的接受意愿普遍偏低,大多数对转基因食品持质疑态度,严重制约着转基因技术和转基因食品的研发和推广进度,阻碍其行业协调发展。因此,探究“互联网+”背景下影响公众转基因食品风险认知的主要因素,对我国转基因食品风险识别和风险管理以及风险交流具有重要意义。本研究引入社会风险理论和计划行为理论,结合相关文献确定了各变量及影响维度,构建了公众对转基因食品风险认知模型,探究公众对转基因食品风险感知的影响因素及各变量间作用机制。以石家庄市为调研区域,采用访谈和问卷调查法获取数据,描述分析公众的人口学特征以及对转基因食品的认知态度。利用方差分析和方差多重比较、验证性因子分析等检验结构方程模型的相关假设。在良好适配性前提下,分析公众转基因食品风险认知的因素影响差异,并分析其作用机理。结合实证结果,有针对性的提出公众转基因食品风险认知的政策建议,为今后转基因食品政策修订提供参考,以促进我国转基因食品风险的管理及转基因食品未来的应用。研究结果表明:（1）人口学变量中性别、年龄和职业与转基因食品风险认知存在显著性,受教育程度和收入对风险认知影响不显著,说明网络舆论和社会经历对公众的风险认知有复杂的影响作用;（2）公众对转基因食品恐惧程度和健康关注程度越高,转基因食品风险感知越大;（3）社会信任和对食品安全关注度越高,转基因食品风险感知则越小,表明公众缺乏相关科学素养,对转基因食品质量安全持质疑态度,科研人员、政府以及企业需要通过有效引导,帮助公众树立对转基因食品客观理性的认知。因此,为降低公众转基因食品风险感知,提高社会信任,从科普宣传力度、加强政府监管和企业风险防范三个方面提出政策建议:一是加强转基因食品知识科普力度,提高公众认知;二是加强政府转基因食品监管力度,分别完善转基因食品法律制度、建全转基因食品风险追溯制度、搭建转基因食品信息披露平台,以此提高社会信任度,鼓励公众积极参与;三是加强企业对转基因食品风险防范,提高食品安全性,改善公众风险认知。本研究对我国转基因食品风险管理提供公众认知视角,以期促进转基因食品行业的有序发展。