本研究于2013—2014年在山西省万荣县开展。采用大田试验,研究了不同氮磷肥及氮磷钾肥配比对旱地小麦生长发育特性、氮素吸收利用特性和产量及籽粒蛋白质形成的影响,以期明确最佳氮、磷肥施用量及氮磷钾肥配比。主要结果如下:(1)施氮较不施氮可提高基本苗、最高总茎数、单株分蘖、单株次生根及株高,提高各生育时期植株氮素积累量、花前各器官氮素运转量和成熟期籽粒氮素积累量及其占整株比例,提高氮素吸收效率和氮肥生产效率,提高产量及其构成因素,提高籽粒蛋白质含量及其组分含量、谷醇比、蛋白质产量。随施氮量增加,冬前总茎数和最高总茎数先增加后降低;各生育时期植株氮素积累量、花前叶片和颖壳+穗轴氮素运转量和成熟期籽粒氮素积累量及其占整株比例及氮素吸收效率和氮肥生产效率先提高后降低,穗数和产量先提高后降低;籽粒蛋白质各组分含量、谷醇比、蛋白质产量均提高,但中氮和高氮两处理间差异不显著。(2)施磷较不施磷可提高提高基本苗、最高总茎数、单株分蘖、单株次生根;提高各生育时期植株氮素积累量、花前各器官氮素运转量和成熟期籽粒氮素积累量及其占整株比例,提高氮素吸收效率、氮素收获指数和氮肥生产效率,提高产量及其构成因素,提高籽粒蛋白质含量及其组分含量、谷醇比、蛋白质产量。随施磷量增加,基本苗、冬前总茎数、最高总茎数和株高均先增加后减少;各生育时期植株氮素积累量、花前各器官氮素运转量和成熟期籽粒氮素积累量及其占整株比例及氮素吸收效率、氮素收获指数和氮肥生产效率均降低,且越冬期和开花期植株氮素积累量、花前各器官氮素运转量、氮素吸收效率、氮素收获指数和氮肥生产效率低磷与中磷两处理间差异均不显著;穗数和产量降低,但低磷和中磷两处理间差异不显著;籽粒蛋白质含量及其组分含量、谷醇比、蛋白质产量均先提高后降低。(3)氮磷钾配比为1.2:0.8:0和1.2:0.8:0.5时,基本苗、冬前总茎数、最高总茎数、单株分蘖及单株次生根和产量及其构成因素及籽粒蛋白质产量均较高。总之,氮、磷肥最佳施用量分别为尿素225 kg/hm2、重过磷酸钙67.5—135 kg/hm2,最佳氮磷钾肥配比为1.2:0.8:0,1.2:0.8:0.5次之。