汉画像石是汉代墓室、祠堂、阙等建筑石材上的雕刻装饰，是我国古代为丧葬礼俗服务的一种独特的艺术形式，起源于西汉晚期，兴盛于东汉中期，衰落于东汉末年。画像石的内容种类繁多，涉及社会生活的各个方面。而庖厨图则是反映现实生活的内容，其上多刻有宰杀、汲水、炊煮等画像，是汉代炊事活动的真实再现。研究画像石中的庖厨图可以进一步了解画像石各种图像之间关系，有助于认识汉代人的思想观念特别是丧葬观念。目前学术界对这一问题的研究数量很少且集中于庖厨图内容的考释，而对于庖厨图的位置和功能，以及与其他图像的关系却涉及很少。本文即从三个方面展开论述，以期对汉画像石中的庖厨图的研究做一些有益的补充。具体说来，首先对各地出土的庖厨画像石按地区进行梳理，并将庖厨图的内容分类归纳，概括出画像石中的庖厨图的三大基本特征及特征出现的原因。庖厨图不仅在内容上基本一致，而且随着时间的推移，位置也逐步固定下来，形成一定的“格套”，从而表现了汉代人对特定思想观念的普遍认同。其次，以画像石资料为核心，并辅以画像砖和文献资料，从主食、副食、饮料的加工与制作三个方面总结汉代人的饮食状况，进而分析出各地饮食习惯的几点差异。再次，对画像石的构图方式进行分析，总结了庖厨图中厨房的四种表现手法；根据庖厨图多位于东壁的情况判定出东汉厨房的方位多是东边；通过对庖厨图与乐舞宴饮图关系的整体分析和对构成庖厨图的单个元件尤其是动物图像的逐个分析，概括了庖厨图的三种特定的功能。