【摘 要】
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继李子柒田园风短视频兴起后,以乡村和美食为主题拍摄的短视频开始大量涌现。这类短视频大多以村民自身为拍摄主体,以乡土环境为拍摄背景,既展现美食制作过程,又融入创意剧情,记录乡村风土人情。这种不同于李子柒超凡脱俗诗意般风格的乡村短视频,却凭借其接地气、生活化、治愈感同样吸引了大量受众。本文以叙事学理论为依托,以乡村美食类短视频为研究对象,以抖音平台中10位乡村美食博主发布的494条短视频为研究样本,借
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继李子柒田园风短视频兴起后,以乡村和美食为主题拍摄的短视频开始大量涌现。这类短视频大多以村民自身为拍摄主体,以乡土环境为拍摄背景,既展现美食制作过程,又融入创意剧情,记录乡村风土人情。这种不同于李子柒超凡脱俗诗意般风格的乡村短视频,却凭借其接地气、生活化、治愈感同样吸引了大量受众。本文以叙事学理论为依托,以乡村美食类短视频为研究对象,以抖音平台中10位乡村美食博主发布的494条短视频为研究样本,借助内容分析法、文本分析法、个案研究法分析乡村美食类短视频的内容特征、叙事特色,旨在探索此类短视频以美食为载体,讲好乡村故事的叙事策略。本文共有六个章节。第一章是绪论部分,阐述研究背景、意义、方法及思路等,并对国内外现有研究成果进行归纳总结;第二章对叙事学理论和乡村美食类短视频发展现状进行梳理,厘清叙事学理论运用在短视频上的合理性;第三章运用内容分析法从视频基本属性、“故事”和“话语”三个层面对乡村美食类短视频进行描述和分析,发现在“故事”上:主题以生活纪实类为主,情节上表现为围绕美食制作的事件组合、线型和非线型并行的两种情节类型,人物上多为2~4人组成的小家庭模式,场景以户内厨房、院子为主要拍摄背景。“话语”上则体现为隐蔽式叙事视角、逐层递进式叙事结构和舒缓叙事节奏为主的表现形式;第四章通过文本分析法和个案研究法总结出乡村美食类短视频的叙事特色,指出乡村美食博主通过富于变化的景别、以绿为主的色彩以及舒缓轻快的音乐等视听表达形式,讲述了农村美食故事、生态故事、情感故事以及致富故事;第五章依据前文分析指出目前乡村美食类短视频存在的叙事不足,包括人物形象刻画单薄且同质、主题缺乏创新、对乡村户外空间凸显不足以及叙事结构较为单一;第六章则提出乡村美食类短视频的叙事优化策略,即打造鲜明立体的“人设”,寻求美食、故事与生活的协同表达,融合乡土大空间与家庭小空间以及增添叙事结构的戏剧性与散文性,并指出乡村美食类短视频对讲好乡村故事的启示,即基于农民主体化视角有针对性地讲述立足本土的“有形”和“无形”故事。2021年,我国进入“十四五”开局之年,全面推进乡村振兴仍是当前和今后一段时期内的重要任务。在当前的时代背景下,研究乡村美食类短视频中共通的叙事元素,解剖其叙事内涵,探讨新时代下乡村故事的讲述规律,不仅有助于传播优质乡村故事,呈现积极乡村形象,而且对乡村文化振兴、经济振兴意义重大。
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