托鲁巴姆（Solanum torvum Swartz）是茄科茄属灌木植物,生物活性多样,功能广泛,富含皂苷类化合物,具有抑菌、抗氧化、抗病毒等功效,但目前针对农用方面未进行深入研究。本文以托鲁巴姆叶片为研究材料,对其总皂苷进行提取、纯化,并对该总皂苷抑制植物病原真菌作用进行了初步研究,以期为托鲁巴姆皂苷类活性物质的开发利用提供理论依据,研究结果如下:1.在托鲁巴姆叶片4种不同溶剂萃取物中,正丁醇萃取物抑菌效果最佳,10mg/m L正丁醇萃取物,对水稻恶苗病菌、黄瓜枯萎病菌和稻瘟病菌均表现出较强的抑制作用。定性检测表明,托鲁巴姆叶片正丁醇萃取物中含有皂苷类物质。2.采用单因素试验和响应面法,研究得超声波辅助法提取托鲁巴姆叶片总皂苷最佳工艺条件:乙醇浓度80.30%,料液比1:15.06（g/m L）,提取时间95.56 min,提取温度62.29℃,在此条件下,理论提取率为38.82%。3.运用大孔树脂吸附法,研究得托鲁巴姆叶片总皂苷纯化工艺条件:上样浓度为1 mg/m L、上样流速为1 m L/min,乙醇洗脱剂用量为5 BV,浓度为90%,洗脱速率为1 m L/min,在此工艺下,皂苷纯度为44.18%。4.通过生长速率法,研究托鲁巴姆叶片总皂苷对植物病原真菌的抑菌活性;采用扫描电镜观察其对菌丝形态结构的影响;通过测定菌丝体细胞膜透性、内容物含量及酶活性,探讨其抑菌作用。研究得总皂苷对14种病原真菌菌丝生长均有抑制作用,且对其中的9种病原真菌的抑制率达到60%以上,对蓝莓叶斑病菌的抑制效果最强,抑制率达到97.47%;对辣椒根腐病菌抑制率达到78.99%。总皂苷使辣椒根腐病菌和蓝莓叶斑病菌菌丝发生畸形现象;破坏辣椒根腐病菌菌丝细胞膜系统的完整性;抑制丙酮酸、可溶性蛋白质和可溶性糖的合成,从而影响菌丝体的代谢循环和渗透调节功能;使菌丝体内超氧化物歧化酶产生和积累,多酚氧化酶活性升高,影响菌丝体的防御系统。