大葱(Allium fistulosum L.)为百合科、葱属二年生草本植物,是我国重要的传统出口蔬菜。近年来,随着出口蔬菜的发展,大葱出口量逐年增加。为保证大葱出口需要,我国自日本引进了较多的大葱品种。但由于引进品种的适应性不同,生产上常常因品种选择不当,造成损失,特别是大葱越冬过程中经常遭遇低温伤害或导致早春抽薹,严重制约了大葱的产量和品质。为此,本研究以我国主栽品种章丘大葱为对照,对从日本引进的大葱品种进行了主要性状的比较与鉴定评价,并在此基础上,进行了不同大葱品种越冬栽培效果的研究。其主要研究结果如下:1.本试验通过对20个日本引进大葱品种的比较研究,从中筛选出了长宝、春味、高冠、田喜、元藏等品质优良的大葱材料,这些材料商品性好,丰产性好,植株挺直,紧实度较高,生长势强,直立性好,耐热、耐寒性强,都可以推广种植。2.以章丘大葱为对照,对引自日本的不同大葱品种进行了耐热性鉴定。结果表明,高温胁迫使大葱叶片电解质渗漏率及MDA含量增加,SOD、POD、CAT等保护酶活性变化显著。热害指数随高温胁迫时间延长而上升,但不同品种的变化幅度不同,表明不同大葱品种的耐热性存在显著差异。通过计算隶属函数值的方法,对高温胁迫下大葱各生理指标进行了综合评价得出,以田喜与长宝的耐热性较强,显著高于章丘大葱,而春味与元藏的耐热性则较差,高冠与章丘大葱差异不大。3.通过测定丙二醛含量、保护酶活性、叶绿素含量、光合速率及根系活力等抗性生理指标,并运算其隶属函数,证明了大葱越冬栽培过程中,