素有“葡萄故乡”美誉的新疆是种植酿酒葡萄的黄金地带，适宜酿酒葡萄生长的生态区众多，新疆目前为全国最大的酿酒葡萄种植基地。与酿酒葡萄种植业的迅速发展相比，新疆葡萄酒企业的境况却不尽人意。通过详细分析新疆葡萄酒行业和企业的现状可知，纵向一体化、酒庄是国内知名企业的首选运营模式，但是规模小、资金少、经营观念落后等问题使得大部分的新疆葡萄酒企业都不适合这种运营模式。而现有的生产运营模式无法帮助新疆葡萄酒企业摆脱困境，必须建立适合自己的新的生产运营模式：供应链管理模式。本文通过分析葡萄酒的生产工艺和新疆葡萄酒供应链的特点，建立了以葡萄酒制造企业为核心企业的新疆葡萄酒供应链并且建立了相应的信息系统，其他供应链成员有提供葡萄的农场（或农户）、工业物料供应商（如酒瓶供应商、瓶塞供应商、包装供应商、生产设备供应商）、物流提供商、销售企业和消费者。供应链的上游属于农产品供应链，结合新疆葡萄酒企业规模小资金少的特点，适合建立新型股份制的“公司+农户”合作模式。葡萄酒供应链的销售商构成比较复杂，增加了协调管理的难度，使得供应链下游结构相对松散。要解决这个问题，提高新疆葡萄酒供应链的竞争力，就必须建立核心能力互补的企业联盟。针对葡萄酒供应链庞大复杂的销售网络，可以组建平行式企业联盟。除此之外，为了保证供应链的有效运行，供应链成员应从信任关系、企业声誉、长期目标、供应链文化、组织结构和欺骗成本等方面努力。最后文章对新疆葡萄酒业实施供应链管理提出了的对策与建议。