伴随着稳步发展的新媒体,频频发生的食品安全危机正在以更快的速度呈现于受众视野。监管部门对此工作从未停止,却丝毫改变不了这个“谈食色变”的年代。在此环境下,肩负着保障食品质量、维护公众安全的食品企业如履薄冰。如何能安然度过危机?成为数年来食品企业持续探讨却也无法解决的议题。　　08年震惊大陆的“三聚氰胺毒奶”事件,对于台湾的金车公司同样也是25年难遇的大型危机。但是,相较于轰然倒塌的三鹿集团,金车公司对危机的化解已成为台湾公关教科书的佳例。为发现其中的奥秘、探索两岸食品企业在应对危机方面所采取策略的异同,笔者借助台湾联太公关公司实习的经历,走访了金车工厂,对相关人员进行了深度采访。　　本研究以文献梳理法、比较分析法以及深度访谈法作为研究方法,结合对两岸食品企业危机研究现状,以“三聚氰胺毒奶事件”为个例分析。试图在台湾危机公关的策略模式借鉴下,建立全方位的危机管理策略系统,为大陆食品企业危机公关发展提供有效建议。