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蒸煮和湿热处理对杂豆细胞内淀粉结构及体外消化性的影响机制研究

来源 :华南理工大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lovezjx

【作 者】

：

熊玮彦 

【出 处】

：

华南理工大学

【发表日期】

：

2020年1期

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