改革开放以后很长的一段时间,我国政府一直奉行“以经济建设为中心,效率优先,兼顾公平”的执政理念。在这种理念下,我国大多数企业皆把追求企业利益的最大化作为自身的经营目标和最大动力。以经济建设为中心和效率优先得到企业很好的贯彻,但是在兼顾公平方面做得可能不太够,大多数的企业认为企业社会责任的实施会增加企业的成本,因而纷纷逃避企业应当履行的社会责任。在这种政策背景下,一方面我国的经济实现了让西方世界刮目相看的超高速增长；另一方面,伴随着经济的腾飞,企业时常做出诸如浪费资源、污染环境、损害消费者和雇工等利益相关者利益的不负责任的行为,突显出中国企业诚信的和社会责任感的缺失。这样的发展是不符合科学发展观的,不可能获得持续的发展,最后的结果只能是社会、经济、环境的失衡。近几年,食品行业内屡屡曝出各种质量安全丑闻,食品企业的社会责任达到了让人担忧的地步,人们对食品企业的信任度几乎跌至谷底。去年三月消费者权益保护日,中央电视台新闻资讯频道播出了《“健美猪”真相》的特别节目,节目中曝光了“养殖户添加违禁药品瘦肉精,政府监管部门收钱为瘦肉精猪一路开绿灯,经纪人联络其中,下游肉制品企业明知是问题猪,却有意收购”的乱象。这一事件,一方面反映出政府在食品安全监督、检查方面还存在着漏洞；另一方面也突显出肉制品企业商业伦理的缺失。济源双汇分公司在此次事件中不仅损害了消费的利益,也给自己造成极大的损失,使得双汇数十年苦心经营的品牌的信任度急速下降,其市场销量不断下滑,其当年的净利润同比下降超过了百分之五十。“双汇瘦肉精”事件再一次把人们的视线牵引到企业产品质量安全的问题上,如何提高肉制品企业经营者的社会责任意识,如何促进肉制品企业加强自身的社会责任建设、保障产品质量安全成为全社会关注的焦点。本文将以肉制品加工企业的社会责任为研究对象,紧密联系“双汇瘦肉精事件”,对肉制品企业社会责任的缺失进行反思。论文首先介绍了企业社会责任思想的起源和发展,进而分析企业承担社会责任的理论依据并介绍了企业社会责任的概念、维度和内容。继而分析了我国肉制品行业的现状和特点,并运用利益相关者理论对肉制品企业的社会责任进行探析,明确了肉制品企业社会责任的对象和内容框架。在以上背景下,通过对双汇集团的介绍和对“双汇瘦肉精事件”始末的回顾,结合“双汇瘦肉精事件”探讨肉制品企业承担社会责任存在的问题,并分析问题的深层次原因。最后论文从政府、社会和企业三个方面分别给出提升我国肉制品企业社会责任的合理建议。本文拓宽了企业社会责任的研究和应用领域,有一定的学术价值和理论意义,对促进我国肉制品加工企业社会责任建设具有一定的参考价值和指导意义。