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蜂王浆中含有多种活性物质，成份比较复杂。蜂王浆是一种传统的营养品及药品，能提高机体的免疫力，抗氧化及延缓机体衰老等。随着年龄的增长，人体会产生较多的自由基，而自由基是致使机体衰老的主要原因之一。同时，自由基也会引起基因功能的改变从而引起多种疾病，如致癌物必须转变成自由基才能起作用。本文为了深入探讨蜂王浆的抗衰老功能因子，分别采用邻苯三酚法和Fenton法测定了蜂王浆中存在的2，6-二叔丁基苯酚对超氧阴离子和羟自由基的清除率；利用高效液相色谱测定了蜂王浆中2，6-二叔丁基苯酚的含量；又通过动物模型实验，测定了2，6-二叔丁基苯酚对小鼠血中总超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性的影响及对肝脏中丙二醛(MDA)含量的影响。各实验结果如下：通过对蜂王浆中2，6-二叔丁基苯酚的高效液相色谱的定量分析，结果显示蜂王浆中的2，6-二叔丁基苯酚含量是12ug／kg。2，6-二叔丁基苯酚对超氧自由基和羟自由基有良好的清除作用。当2，6-二叔丁基苯酚的浓度达到600mg／L时，对超氧阴离子的清除率达75.86％，为最强；当2，6-二叔丁基苯酚的浓度达到500mg／L时，对羟自由基的清除率达到84.47％，为最强。与空白对照组小鼠比较，饲喂2，6-二叔丁基苯酚、低、中剂量组(蜂王浆+2，6-二叔丁基苯酚)小鼠肝脏中丙二醛含量显著下降。与空白对照组小鼠比较，饲喂2，6-二叔丁基苯酚、蜂王浆组、中剂量组(蜂王浆+2，6-二叔丁基苯酚)小鼠血中SOD的含量及活性显著上升。与空白对照组小鼠比较，饲喂2，6-二叔丁基苯酚、低、中、高剂量组(蜂王浆+2，6-二叔丁基苯酚)小鼠血中GSH-PX的含量及活性上升。