芳香植物以它宜人的香气成分,特有的药用价值和丰富的营养成分和美丽的色彩备受人们的青睐,它在香料工业、观光农业、食品加工、保健美容、园林绿化、芳香茶、以及绿色蔬菜和调味料等各个领域都可以进行开发和利用,可以说,从栽培到加工再到后续产品的开发,芳香植物产业是一个很长的产业链。发展芳香植物产业其种植与加工密不可分,但种植是基础,保证种植业的健康发展是芳香植物产业健康发展的前提。农民是实施种植业的主体,确保农民的利益是种植业得以发展的保障。而芳香植物较长的产业链,必然会带来很多的就业机会,这和上海发展都市型现代农业的战略目标是相符的。本文通过分析南汇地区发展芳香植物产业的本身优势,借鉴参考国内外一些产业模式后,结合上海南汇地区实际,以实现农业增效、农民增收为着眼点,提出的6种在上海南汇地区发展芳香植物产业的种植和经营模式:以农民为主体的种植和初加工一体化模式、城郊结合部建设芳香植物闻香区,以保健、科普为特色的种植模式、种植基地附加旅游观光景点的模式、政府扶持政策下的生产有机精油的芳香植物有机栽培模式、种植栽培和生态化加工相结合模式、示范基地加异地大面积种植模式。作者认为这6种产业模式都具有良好的经济效益和社会效益,上海南汇地区可充分利用本身优势,采取这些可持续发展的种植和经营模式,确保芳香植物产业健康蓬勃发展。而通过示范推广,这对农业产业结构调整和带动农民致富会也会产生广泛而深远的作用和意义。本文为南汇地区发展芳香植物产业提供了一定的理论依据。