内部控制是一个古老而又充满活力的话题，自从美国安然公司财务丑闻点燃了加强内部控制的第一把火开始，内部控制的话题就从未平静过。银广夏、三鹿集团、中航油、中储棉、伊利股份、创维数码、深圳石化等一系列丑闻事件的曝光，内部控制的重要性更是无庸质疑的。伴随着经济的进一步发展和企业经营环境的持续变化，实施全方位、全流程、全员式的内部控制，已经成为企业共同面临的时代使命。2008年6月由财政部、证监会、审计署、银监会、保监会联合发布的《企业内部控制基本规范》和2010年4月联合发布的《企业内部控制配套指引》（具体包括《企业内部控制应用指引》、《企业内部控制评价指引》和《企业内部控制审计指引》），揭开了中国企业内部控制体系的全新时代，标志着适应我国企业实际情况、融合国际先进经验的中国企业内部控制规范体系基本建成，势必为企业健康、高效的发展带来新的保证。　　自20世纪70年代以来，中国酒店业经历了30多年的发展，取得了举世瞩目的成就，对国民经济和人民生活产生了潜移默化的影响。一方面，旅游市场和国民经济的发展推动了酒店业的繁荣与发展;另一方面，酒店业也在促进旅游和经济的增长，提高了国民的生活水平。回首我国2001年申奥成功，越来越多的国际酒店集团看好中国市场;展望2010年后金融危机时代，高档酒店行业被看是酒店业的黄金发展期，中国更被称之为黄金发展期的沃土，于是国际知名酒店品牌纷纷登陆。面对多方面的竞争压力，高档酒店如何在适应外部环境变化的同时，有效利用资源，在纷乱的竞争中脱颖而出，是所有酒店管理者首要考虑的问题。在长期的实践中，酒店的管理层深深的体会到建立和运行有效的内部控制系统是酒店长期生存与发展的基础，是提高效益、提升竞争力的保障。　　所谓高档酒店内部控制是指通过酒店管理层和员工共同实施内部控制系统，预期达到合法合规经营、资产安全完整、财务信息真实准确、经营效益提升、规避经营风险等目的，来促进酒店实现发展战略，使相关利益者利益最大化。尽管我国目前众多高档酒店已经参照内部控制的相关要求建立了内部控制系统，加强内部控制管理，但是在具体经营中仍存在许多的缺陷。本文以一家五星级酒店为研究对象，运用内部控制的相关理论，提出该酒店内部控制存在的问题，并究其根源、深入分析。同时，从规划岗位设置、加强实物资产管理、完善采购和收货制度、提升信贷管理水平、改进预算的控制职能、加强信息系统的应用、重视人力资源建设等方面提出具有科学性、适用性、可操作性的高档酒店内部控制建议。同时，在案例分析过程中得出几点启示，提出应建立、完善高档酒店行业内部控制框架和高档酒店内部控制的局限性。希望通过上述研究能够完善高档酒店的内部控制系统，对高档酒店业的发展有所裨益。