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试验首先以苹果三个栽培品种华红、粉红佳人、烟富1号的脱毒试管苗和其相应的普通试管苗为材料,研究了不同生长素对苹果试管苗生根的影响,筛选出各品种适宜的生根培养基,结果表明:华红适宜生根培养基为1/2MS+2.0mg/L AC+2.0mg/L IBA,生根率达93.33%,平均株高4.28cm,根长5.61cm,单株生根数3.43条;粉红佳人适宜生根培养基为1/2MS+2.0mg/L AC+2.0mg/L IBA,生根率达96.55%,平均株高4.28cm,根长5.75cm,单株生根数3.64条;烟富1号适宜生根培养基为1/2MS+2.0mg/L AC+ 0.5mg/L IAA +1.0mg/L IBA,生根率达83.33%,平均株高4.14cm,根长5.29cm,单株生根数3.11条。苹果试管苗在适宜的生根培养基上培养生根,获得完整植株后,在常规组培养条件下探讨脱毒对苹果试管苗生理生化特性的影响,比较研究三个品种苹果脱毒试管苗和普通苗叶片叶绿素含量、MDA含量、Pro含量、可溶性蛋白质含量及SOD、POD、CAT、NR活性等生理生化指标的变化,主要研究结果如下:1.随着试管苗生育期的增加,苹果试管苗叶片叶绿素含量逐渐增加。整个生育期内,华红和粉红佳人两个品种脱毒苗叶片中的叶绿素含量均显著高于普通苗,增幅分别达到13.16～47.06%和23.67～77.78%。烟富1号脱毒苗在生长前期与普通苗差异不显著,生长后期差异显著,整个生育期内增幅在5.65～26.17%之间。2.在苹果试管苗整个测定时期内,三个品种苹果脱毒苗叶片MDA含量始终低于其相应的普通苗的水平,表明脱毒苗具有较强的抗细胞膜脂过氧化作用。3.苹果脱毒试管苗较普通试管苗具有较高的N代谢,在试管苗生长后期,三个品种脱毒苗叶片脯氨酸含量、硝酸还原酶活性和可溶性蛋白质含量均显著高于普通苗,差异达极显著水平,其中烟富1号增幅较明显。4.对于保护酶类的变化,三品种试管苗均表现出先上升后下降的趋势,酶活性高峰值及其出现的时期因品种差异而不同。整个测定时期内,苹果脱毒品种的SOP、POD、CAT活性均不同程度的高于其相应的普通苗。在相同测定条件下,SOD与CAT活性的变化规律一致,华红在接种后36d时POD和CAT活性达到最大值,粉红佳人和烟富1号在接种后44d时达到最大。华红和烟富1号试管苗POD活性在接种后44d时达到最大值,粉红佳人接种后52d时达到最大。不同品种苹果脱毒苗较相应的普通试管苗,酶活性增幅有很大差异。