论文部分内容阅读
花生四烯酸是n-6系列的一种重要多不饱和脂肪酸。花生四烯酸及其代谢衍生物都具有很强的生物活性,有促进人体的大脑及视网膜的发育、增加血管弹性、预防心血管疾病、抑制肿瘤、预防癌变、美容减肥、免疫调节、治疗糖尿病及抗炎症等方面的作用。花生四烯酸的应用非常广泛。在食品行业,主要作为营养补充剂添加到婴幼儿的配方食品,也可以添加到特殊人群食品中。花生四烯酸在化妆品、医药行业、畜禽业中也有应用。微囊技术是指用高分子材料将固体、液体、或气体包埋在微小而密封的胶囊中,使其只有在特定条件下才会以控制速率释放的技