对于与液体浓度有关的研究一直是科研工作者研究的热点问题,光学的相关知识与理论在液体浓度的研究中也日趋重要,一般利用相关的光学参量和液体浓度的关系来达到对浓度的精确测量。本文从具有一定浓度的液体的折射率,吸收光谱以及旋光特性三个角度来完成对溶液的光学特性的分析。在实验中对生产生活中较为常见的Na Cl溶液和蔗糖溶液进行了深入的研究,为此后研究其他液体提供参考。对于不同浓度液体折射率的测量,主要采取了基于光的衍射和干涉的两种测量方法。光栅衍射法进行的折射率的测量,依据是折射率和放入待测液体前后的光栅衍射角的关系进行测量液体的折射率。数据分析过程中细致研究了因玻璃容器壁的厚度存在引起的条纹间距的偏差对测量结果的影响,与水的折射率公测值进行对比,发现修正后的折射率更接近于公测值。我们还引入了高阶衍射对折射率结果进行了修正。我们搭建了迈克尔逊干涉仪光路,基于光的干涉原理和四步相移理论结合进行折射率的测量。该方法的主要原理是利用四步相移理论求得放入待测液体前后的相位差,根据相位差和光程差的关系求解液体的折射率。我们对与液体的浓度相关联的吸收光谱和蔗糖溶液的旋光特性进行了研究,对于蔗糖溶液的旋光角度进行了测量,得出了浓度和旋光角度基本呈线性关系。