艺术教育是通过对戏剧、音乐、舞蹈、美术、电视电影等知识和经验的传授，以训练技能为主要形式，培养学生的情感，激发学生的想象力，养成学生感受美、追求美、表现美、创造美的能力。学校艺术教育包括两个方面：一是以知识为中心的文化基础课教学，一是以经验为中心的艺术专业课教学。专业课教学的基本方式是“口传心授”。 高等艺术职业教育具有高等职业教育的一般属性，因为艺术规律的作用，高等艺术教育又有自己的独特性。高等艺术职业学院体现了高等艺术职业教育的一般特征。表现在办学的行业性和地方性；专业设置的综合性和办学层次的过渡性以及对生源的选择性和独特的市场性。 湖南艺术职业学院与全国11所高职艺术学院一样都是近年从中专升格成大专的。在升格发展过程中，湖南艺术职业学院努力构建有特色的办学模式，确立了“围绕舞台，造就人才”，“追求卓越，不厌平凡”的办学理念；提出了“树大师，树大楼”，“出人才，出作品”的发展思路；在人才培养方式上形成自己的特色，在管理体制上进行创新，使之符合艺术教育与职业教育的规律；打通产学结合的通道，大力发展文化产业。使学院在市场经济的条件下，事业和产业快速地发育、生长和壮大。构建一个高等艺术职业教育的办学模式，既是为了明确自己的发展思路和发展方向，也可以为同类学校的发展提供借鉴。