多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFAs)是指含两个或两个以上双键的一类必需脂肪酸。在肥胖、糖尿病、心血管疾病和癌症方面具有生理功能。深黄被孢霉是一类富含亚油酸、亚麻酸的丝状真菌,具有重要的经济价值。脂肪组织是机体内最大的能量储存库,它是一种复杂的,高度活性的代谢和分泌器官,脂肪源性多肽激素leptin的发现使人们对脂肪组织的认识达到前所未有的高度。以脂肪组织为靶点探索肥胖与胰岛素抵抗的分子机制将有助于肥胖和Ⅱ型糖尿病的治疗。 本室已有报道深黄被孢霉对高脂血症或糖尿病动物模型有调血脂,降血糖功效,在此基础上,我们从分子水平上研究深黄被孢霉及其脂溶性组分对脂代谢紊乱和Ⅱ型糖尿病实验动物模型的分子机制。我们建立了脂代谢异常与Ⅱ型糖尿病小鼠模型,结果表明深黄被孢霉及其提取物对小鼠血清总胆固醇、甘油三酯、血糖有下调作用,且可升高血清高密度脂蛋白水平。我们分别选取了leptin、TNF-α、adiponectin与resistin四种脂肪细胞因子作为研究对象,通过半定量RT-PCR分析发现深黄被孢霉及其脂溶性组分对高脂饮食或Ⅱ型糖尿病小鼠附睾白色脂肪组织细胞因子leptin与adiponectin mRNA的表达有显著的升高作用,并可适度降低resistin mRNA转录水平,而对TNF-α的表达无显著影响。对脂肪组织的研究显示长期喂食深黄被孢霉及其脂溶性组分对部分脂肪细胞因子具有调节作用。