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寡糖作为一类新型的植物生理活性物质,具有促进作物生长、提升产量品质以及增强主动抗逆性等功能。然而,有关不同寡糖及其复配后对作物的生长调节作用及背后机制仍不清晰。本论文以西红柿和生菜为研究对象,设置了甲壳低聚糖(ZH-C)、纤维寡糖(ZH-A)、低聚木糖(ZH-B)及由三种寡糖(质量比:1:1:1)混合的复配寡糖(ZH-M)四种寡糖处理,通过苗期温室冷害模拟和大棚试验,以探究不同单一寡糖和复配寡糖的最佳使用浓度,及其对作物苗期生长、抗冷害能力、产量和品质的提升作用及其生理机制。结果表明:(1)80 mg·L-1浓度下,单一寡糖及复配寡糖处理对西红柿种子萌发、苗期生长均具有最显著的正向调节效果。尤其是在低聚木糖处理(ZH-B)下,短期内的作物根系生物量相比CK处理增长了4.28倍;(2)寡糖处理能提高西红柿产量及品质,ZH-M处理显著提高了33.26%的西红柿单产量。而单一寡糖对西红柿产量的提高不显著,但可显著提高果径、单果重以及糖度;(3)寡糖处理也能提高生菜产量及品质。ZH-M对生菜地上部、地下部及叶菜品质的增长和提升效果优于单一寡糖。收获期地上部鲜重及叶面积分别增加52.58%和57.60%,根干重、总根长、总体积及总表面积分别增加35.07%、89.10%、49.23%和40.68%,可溶性糖增加25.20%,叶绿素含量增加21.50%,Vc含量提高12.08%,硝酸盐含量降低27.65%;(4)不同寡糖处理能够导致西红柿体内生长素(IAA)、茉莉酸甲酯(JA-ME)等激素在地上和地下部的分布差异:ZH-M处理下地上部IAA提搞了30.46%,ZH-B处理地下部IAA提高了36.10%。另外,除ZH-A处理外,其余寡糖处理下JA-ME提高了17.11%。从而造成ZH-M处理地上部生物量最大,ZH-B处理地下部生物量最大,ZH-A处理主根最长;(5)冷害胁迫下,与对照相比,寡糖处理下作物体内脱落酸(ABA)含量明显上升:ZH-C处理地上部ABA含量显著提高了19.49%,从而激活体内防御反应,显著增加渗透调节物质可溶性糖含量。从而表现出良好的抗冷能力。另外,复配寡糖也能增强抗冷性,但效果不及甲壳低聚糖处理。综上,寡糖浸种及叶面喷施处理能够调控作物体内激素水平,从而达到促生长、提品质和增抗逆的效果。不同寡糖对作物生长特征和生理性状的调节作用和机制具有明显差异。复配寡糖能够发挥单一寡糖的综合功效。这为寡糖在农业上的推广应用提供了新的方向和可靠证据。