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台湾地区口腔癌的流行率，已然跃居十大癌症死亡率的第七位。若单就男性而言，其死亡率及发生率均位居第五位。根据台湾地区卫生署2001年度癌症登记报告指出，口腔癌的死亡率年增加达14.20％，为所有恶性肿瘤死亡率增幅最大者，为当年度癌症平均死亡率的二倍，可见问题之严重。从流行病学研究指出，口腔癌的发生与嚼食槟榔有密切关系。最近分子生物学的研究发现，癌症的发生是由于细胞基因发生改变。这些基因损伤往往发生于致癌基因或抑癌基因上，这些损伤的基因没有修复，不断地积累积将引发肿瘤。在台湾槟榔及其内含物萃取物(Areca nut extract, ANE)被认为是造成口腔细胞变性致癌的重要物质，槟榔萃取物(ANE)可以引发很多的口腔细胞致癌基因发生过度活化并产生突变，进而变成口腔癌的局面。 本研究以槟榔萃取物(ANE)及槟榔主成份槟榔碱(arecoline)刺激口腔黏膜纤维细胞(oral mucosal fibroblast, OMF)，观察其中原癌基因c-junmRNA的表达状况，以便观察槟榔成分是否会诱导c-jun mRNA的过度表现。结果发现，c-jun mRNA受到200μg／ml ANE或10μg／ml槟榔碱的刺激后约一小时，便会约有比对照组增加三倍的c-jun mRNA表达量增加，而在六小时之后回到原始的表达程度，这样结果类似以对照组100 ng／ml TPA处理OMF细胞后的情况一样。以上的事实说明，槟榔萃取物(ANE)及槟榔碱可以诱导OMF中的c-jun mRNA致癌基因的高度比正常的情况高出三倍的量表达，因为持续的c-jun mRNA表达可以造成动物纤维细胞的癌化，因此我们推论槟榔萃取物及槟榔素刺激OMF其细胞c-jun mRNA会产生较高的表现，可能是台湾地区嚼食槟榔口腔癌致癌的机转之一。