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魔芋是一种传统的药食两用的天然植物,富含多种活性成分,具有很好的降血脂,降血压,排毒,减肥,抗衰老等多种疗效,被广泛应用于食品、医药和化妆品等行业。本论文主要以魔芋中的花魔芋为研究原料,以其中的功能性成分葡甘聚糖(KGM)、黄酮、生物碱、神经酰胺为主要研究对象,进行联产分离工艺的研究,主要结果如下：1.对花魔芋粉提取物进行活性成分的分析,结果显示此种魔芋提取物中含有生物碱类、神经酰胺类与糖类化合物,未检测出黄酮类化合物,魔芋粉渣中富含多糖类化合物。2.研究了联产工艺中超声辅助提取法提取花魔芋中的神经酰胺和生物碱的工艺,考察了乙醇浓度、料液比、超声波提取温度、超声波提取时间、提取级数等因素对神经酰胺与生物碱的提取得率的影响,结合正交试验得出联产工艺中神经酰胺和生物碱的最佳提取工艺条件为：超声波提取温度60℃、乙醇体积分数70%、超声波提取时间20min、料液比1：4。在此条件下,粗提物的提取得率为15.75%。经分离纯化后神经酰胺的提取得率可达0.047%,纯度为80.77%；生物碱的提取得率可达0.041%,纯度为71.68%；采用乙醇沉淀法从魔芋残渣中提取KGM类化合物,提取得率可达51.160%,检测产品纯度为93.86%。3.通过紫外可见光谱、红外光谱等检测手段,确定魔芋中含有的生物碱类化合物为吲哚类生物碱,含有吲哚环；通过核磁共振波谱、质谱等手段确定了提纯后的神经酰胺样品的组成和结构,分子式为：C24H47NO3。4.通过凝胶渗透色谱法对KGM纯化样品进行相对分子质量分析,确定KGM的质均分子量Mw为1.89×106,数均分子量Mn为7.76x105,分布系数为2.44。5.通过对不同品种的魔芋块茎、叶及茎中各活性成分含量的比较可知：KGM主要存在于魔芋块茎中,不同部位的神经酰胺、生物碱、黄酮的含量也有差别,且茎>叶>块茎,黄叶比青叶中的含量更高。